Electrolux EOC5751FAX Recipe Book download pdf (Page 4)

1.9 Lasagne

Ingredienser til kødsovsen:

• 100 g stribet kogeflæsk

• 1 løg

• 1 gulerod

• 100 g selleri

• 2 spsk. olivenolie

• 400 g hakket okse- og svinekød

• 100 ml oksebouillon

• 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)

• oregano, timian, salt og peber

Ingredienser til bechamelsauce:

• 75 g smør

• 50 g mel

• 600 ml mælk

• salt, peber og muskatnød

Blandes med:

• 3 spsk. smør

• 250 g grøn lasagne

• 50 g parmesanost, revet

• 50 g mild ost, revet

Tilberedning:

Med en skarp kniv skæres sværen af

flæsket, evt. ben fjernes, og det skæres i

små tern. Skræl løg og gulerod, afpuds

sellerien, og skær alle grøntsagerne i små

tern.

Varm olien i en stegegryde og brun

bacon- og grøntsagsterningerne under

konstant omrøring.

Tilsæt det hakkede kød lidt efter lidt, brun

det under stadig omrøring, indtil det skiller

ad, og hæld bouillon ved. Kom tomatpuré,

urter, salt og peber i kødsovsen, og lad

retten simre ved svag varme i ca. 30

minutter under låg.

Imens forberedes bechamelsaucen: Smelt

smørret i en kasserolle, kom mel i, og kog

under omrøring, indtil det bliver gyldent.

Mælken tilsættes lidt ad gangen, under

stadig omrøring. Sovsen krydres med salt,

peber og muskatnød, og simrer ca. 10

min uden låg.

Et stort firkantet ildfast fad smøres med 1

spsk. smør. Læg skiftevis et lag

lasagneplader, kødsovs, bechamelsauce

og blandet revet ost i fadet. Det sidste lag

skal være bechamelsovs drysset med ost.

Resten af smørret fordeles i små klatter

over retten.

• Tid i ovnen: 55 minutter

• Ovnrille: 1

*

www.electrolux.com4

1 2 3 4 5 6 7 8

Comments to this Manuals

No comments