Mod de preparare:
Curăţaţi pulpele de pui şi puneţi într-o
oală pentru friptură. Amestecaţi restul
ingredientelor împreună şi turnaţi peste
pulpele de pui.
• Durata în aparat (min): 55
• Nivel raft: 1
3.2 Cocos in sos de vin:
Pentru 2-4 persoane.
Ingrediente:
• 1 pui
• sare
• piper
• 1 lingură de făină
• 50 g unt topit
• 500 ml vin alb
• 500 ml supă de pui
• 4 linguri sos de soia
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 1 crenguţă de cimbru
• 150 g şuncă tăiată cubuleţe
• 250 g ciuperci brune, curăţate şi tăiate
în sferturi
• 12 şalote, curăţate
• 2 căţei de usturoi, curăţaţi şi zdrobiţi
Mod de preparare:
Curăţaţi puiul şi condimentaţi cu sare şi
piper şi presăraţi cu făină. Încălziţi untul
topit într-o formă pentru coacere pe ochi,
rumeniţi puiul pe toate părţile. Turnaţi
vinul alb, supa de pui şi sosul de soia şi
lăsaţi să fiarbă. Adăugaţi pătrunjel,
cimbru, şuncă tăiată cubuleţe, ciuperci,
şalote şi usturoi. Lăsaţi din nou să fiarbă,
acoperiţi cu un capac şi introduceţi la
cuptor.
• Durata în aparat (min): 55
• Nivel raft: 1
3.3 Rata cu portocale:
Pentru 4-6 persoane.
Ingrediente:
• 1 raţă (1,6 – 2,0 kg)
• sare
• piper
• 3 portocale, fără coajă, fără sâmburi
şi tăiate cuburi
• 1/2 linguriţă de sare
• 2 portocale pentru suc
• 150 ml sherry
Mod de preparare:
Curăţaţi raţa, condimentaţi cu sare şi
piper şi frecaţi cu coajă de portocală.
Umpleţi raţa cu cuburi de portocală
condimentate cu sare şi coaseţi. Puneţi
raţa în forma pentru coacere, cu pieptul
în jos. Stoarceţi portocalele, amestecaţi
sucul cu sherry şi turnaţi peste raţă.
Introduceţi raţa la cuptor; întoarceţi după
30 de minute (se aude un semnal).
• Durata în aparat (min): 90
• Nivel raft: 1
4. CARNE
4.1 Tocană de vită:
Pentru 4 persoane.
Ingrediente:
• 600 g carne de vită
• sare şi piper
• făină
• 10 g unt
• 1 ceapă
• 330 ml bere neagră
• 2 linguriţe de zahăr brun
• 2 linguriţe de pastă de tomate
• 500 ml supă de vită
Mod de preparare:
Tăiaţi carnea de vită în cubuleţe,
condimentaţi cu sare şi piper şi presăraţi
cu puţină făină. Încălziţi untul într-o tigaie
şi rumeniţi bucăţile de carne. Apoi puneţi
într-o caserolă. Curăţaţi ceapa şi tăiaţi
fin, căliţi uşor cu puţin unt, apoi puneţi în
vas peste carne. Amestecaţi berea
neagră, zahărul brun, pasta de tomate şi
supa de vită, puneţi în tigaie şi lăsaţi să
fiarbă. Apoi turnaţi peste carne (carnea
trebuie să fie acoperită). Acoperiţi şi
introduceţi la cuptor.
• Durata în aparat (min): 120
• Nivel raft: 3
4
Comments to this Manuals