Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 31)

Omogenizaţi ingredientele într-un aluat ma-

leabil.

În funcţie de caracteristicile făinii este posibil

să mai fie nevoie de puţin lapte.

Lăsaţi aluatul să crească la dimensiune

dublă.

Din aluat formaţi 2 pâini şi le aşezaţi pe tava

unsă sau tava de patiserie (accesoriu). Lăsaţi

pâinile să mai crească încă o dată până la

dimensiune dublă.

Înainte de coacere presăraţi puţină făină şi cu

un cuţit ascuţit tăiaţi în diagonală de 3 ori, pe

cel puţin 1 cm adâncime.

Reglaj Nivel de utilizare

P 4 PÂINE ALBĂ

500-700 G

2

Durată Cantitate de apă

introdusă prin re-

cipient

55 min. 200 ml

CHIFLE DE 40 G (Chifle-Party 40g)

Ingrediente:

• 500 g făină tip 405

• 20 g drojdie proaspătă sau 1 pacheţel

drojdie uscată

• 300 ml apă

• 10 g sare

Modul de preparare:

Turnaţi făina şi sarea într-un recipient mare.

Dizolvaţi drojdia în apă şi adăugaţi-o făinii.

Omogenizaţi ingredientele într-un aluat ma-

leabil.

Lăsaţi aluatul să crească la dimensiune

dublă.

Tăiaţi aluatul în bucăţi, formaţi-l în pâini şi

aşezaţi pâinile pe tava unsă sau tava de pa-

tiserie (accesoriu). Lăsaţi pâinile să crească

încă o dată pentru cca. 25 de minute.

Înainte de coacere tăiaţi pâinile în cruce.

Presăraţi deasupra la alegere mac, chimen

sau susan.

Reglaj Nivel de utilizare

P 5 CHIFLE DE CÂ-

TE 40 G

3

Durată Cantitate de apă

introdusă prin re-

cipient

15 min. 200 ml

FILE DE PEŞTE(700 g)

Ingrediente:

• 700 g file de şalău sau somon, cubuleţe

• 100 g brânză şvaiţer, rasă

• 200 ml smântână

• 50 g pesmet

• Sare, piper, suc de lămâie

•Pătrunjel, tocat

• 40 g unt pentru ungerea formei

Modul de preparare:

Stropiţi fileul de peşte cu suc de lămâie lasaţi-

l puţin să se pătrundă. Apoi absorbiţi cu un

şervet de bucătărie surplusul de suc.

În continuare presăraţi fileul pe ambele părţi

cu sare şi piper. Apoi aşezaţi-l într-o formă

unsă, rezistentă la foc.

Amestecaţi smântâna, brânza rasă, pesme-

tul şi pătrunjelul tocat şi presăraţi-le peste fi-

leul de peşte.

Reglaj Nivel de utilizare

P 6 FILE DE PEŞTE

2

Durată Cantitate de apă

introdusă prin re-

cipient

25 min. 250 ml

PĂSTRĂV 250-300 G

Ingrediente:

•4 păstrăvi de câte 250 - 300 g

•Suc de lămâie, piper, sare

Modul de preparare:

Spălaţi păstrăvii pe interior şi pe exterior,

stropiţi-i cu zeamă de lămâie, condimentaţi-i

şi aşezaţi-i câte 2 într-o formă de inox cu

bază dublată cu o placă perforată.

Serviţi cu frunze de migdale rumenite.

Variantă păstrăv albastru:

Înainte de a introduce păstrăvul în forma de

inox turnaţi deasupra apă fierbinte cu oţet.

Reglaj Nivel de utilizare

P 7 PĂSTRĂV

250-300 G

2

Durată Cantitate de apă

introdusă prin re-

cipient

30 min. 400 ml

PIZZA (4 bucăţi de Ř = 28 cm)

Pregătire:

Sos de roşii

electrolux 31

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments