Electrolux EVY0841BAX User Manual

EVY0841BAXFR Four vapeur Notice d'utilisation

4.2 AffichageADEB CA. Fonction de cuissonB. Heure du jourC. Indicateur de chauffeD. TempératureE. Durée ou heure de fin d'une fonctionAutres indi

Nettoyez l'appareil et les accessoiresavant de les utiliser pour la première fois.Remettez les accessoires et les supportsde grille en place.5.2

6. UTILISATION QUOTIDIENNEAVERTISSEMENT!Reportez-vous aux chapitresconcernant la sécurité.6.1 Navigation dans les menus1. Mettez l'appareil en fo

Sym‐boleSous-menu DescriptionIndication Du Temps Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'af‐fiche lorsque vous éteignez l'apparei

Symbole Élément de menu DescriptionMode de cuisson SousVide Utilise la vapeur pour cuire de la viande,du poisson, des fruits de mer, des légu‐mes et d

Fonction de cuisson ApplicationSole Pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau etleur donner un brunissement plus intense etune pâte bien crous

Fonction de cuisson ApplicationPain Utilisez cette fonction pour préparer du pain etdes petits pains et obtenir un excellent résultatprofessionnel en

Fonction de cuisson ApplicationStérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinai‐gre, etc.).Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pomm

6.7 Sous-menu pour :VarioGuideCatégorie d'aliments : Poisson/FruitsDe MerPlatPoissonPoisson, au fourBâtonnets DePoissonFilets finsFilets épaisFil

PlatPorcChipolatasCôtes LevéesJarret de porc, pré‐cuitJambon À L'OsFilet mignon deporcFilet mignon deporc Filet mignon deporc, séchéFilet mignon

TABLE DES MATIÈRES1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉ... 32. CONSIGNES DE SÉCURITÉ...

PlatBaguette fromagefondu-Tarte Flambée -Tarte suisse, salée -Quiche Lorraine -Tarte Salée -Catégorie d'aliments : Gâteau/BiscuitsPlatKouglof -Ta

PlatPainCouronne De PainPain BlancTresse BriochéePain BisPain De SeiglePain CompletPain Sans LevainPain & Petits painssurgelésCatégorie d'ali

PlatPommes De TerreVapeur-P. de t. en robedes champs-Gnocchis -Boulette De Pain -Beignets, salés -Beignets, sucrés -Riz -Tagliatelles fraî‐ches-Polent

Catégorie d'ali‐mentsPlatFruitsPommesPoirePêchesNectarinesPrunesAnanasMangues6.9 Activation d'un mode decuisson1. Allumez l'appareil.2.

MAXMAXLorsque vous remplissez le bac à eau,insérez-le dans la même position.Appuyez sur le bouton avant jusqu'à ceque le bac à eau se trouve à l&

À la fin d'un cycle de cuissonà la vapeur, le ventilateur derefroidissement de l'appareiltourne à vitesse élevée pourmieux évacuer l'ex

Ne placez pas d'alimentsdans l'appareil lorsque lafonction Préchauffage rapideest en cours.Pour activer cette fonction, maintenez latouche

2. Appuyez sur à plusieurs reprisesjusqu'à ce que la fonction del'horloge souhaitée et le symbolecorrespondant s'affichent.3. Appuyez

9. UTILISATION DES ACCESSOIRESAVERTISSEMENT!Reportez-vous aux chapitresconcernant la sécurité.9.1 Sonde à viandeDeux températures peuvent êtreréglées

Grille métallique et plat à rôtir ensemble :Poussez le plat à rôtir entre les rails dusupport de grille et glissez la grillemétallique entre les rails

1. INFORMATIONS DE SÉCURITÉAvant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisezsoigneusement les instructions fournies. Le fabricant nepour

2. Sélectionnez le menu : ProgrammesPréférés.3. Appuyez sur pour confirmer.4. Sélectionnez le nom de votreprogramme préféré.5. Appuyez sur pour co

10.6 Luminosité de l'affichageDeux modes de luminosité sontdisponibles :• Luminosité « nuit » : lorsque l'appareilest éteint, la luminosité

première position de grille en partant dubas.11.3 Cuisson SousVideCette fonction utilise des températuresde cuisson plus basses que la cuissonnormale.

• Vous pouvez remplacer l'ail cru parde l'ail en poudre.• Vous pouvez remplacer l'huile d'olivepar une huile ayant un goût plusneu

Plat Épaisseurde l'alimentQuantitépour 4 per‐sonnes (g)Températu‐re (°C)Durée (min) Positionsdes grillesSanglier 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 2Lapin

Plat Épaisseur del'alimentQuantité pour4 personnes(g)Température(°C)Durée(min)Posi‐tionsdesgrillesCrevettes dé‐cortiquéesgrosses 500 75 25 - 30 2

Plat Épaisseur de l'ali‐mentQuantitépour 4 per‐sonnes (g)Température(°C)Durée(min)Posi‐tionsdesgrillesCéleri rave tranches de 1 cm 700 - 800 95 4

11.8 Vapeur IntenseAVERTISSEMENT!Soyez prudent lors del'ouverture de la porte del'appareil lorsque cettefonction est activée. De lavapeur pe

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesHaricots verts 99 35 - 45 1Mâche en bou‐quets99 20 - 25 1Choux de Bru‐xelles99 25 - 35 1Betterav

Plat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesÉpi de maïsdoux99 30 - 40 11) Préchauffez le four pendant 5 minutes.Garnitures / Accompagnements

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses partiesaccessibles deviennent chauds pendant sonfonctionnement. Veillez à ne pas toucher les élémentschauffan

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesLentilles brunesou vertes (rap‐port eau / lentil‐les 3:1)99 55 - 60 1Riz au lait (rap‐port lait

ViandePlat Température (°C) Durée (min) Positions desgrillesJambon cuit 1 000 g 99 55 - 65 1Blanc de poulet po‐ché90 25 - 35 1Poulet poché, 1 000à 1 2

11.10 Cuisson Humidité - Humidité ÉlevéePlat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesCrèmes / Flansen ramequins1)90 35 - 40 1Œufs cocotte1)9

11.12 Cuisson Humidité - Humidité FaiblePlat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesRôti de porc1 000 g160 - 180 90 - 100 1Rôti de bœuf1 00

11.14 Fonction YaourtUtilisez cette fonction pour préparer leyaourt.Ingrédients :• 1 l de lait• 250 g de yaourt naturePréparation :Mélangez le yaourt

Résultats de cuisson Cause probable SolutionLe gâteau s'effrite et de‐vient pâteux, plein de gru‐meaux, juteux.Durée de cuisson tropcourte.Réglez

Plat Fonction Tempé‐rature(°C)Durée (min) Positionsdes grillesFond de tarte - pâtebrisée 1)Chaleur Tour‐nante150 - 160 20 - 30 2Fond de tarte - génois

Plat Fonction Tempéra‐ture (°C)Durée (min) Positionsdes grillesGâteau aux fruits (pâtelevée / génoise) 2)Chaleur Tour‐nante150 - 170 30 - 55 2Gâteau a

Plat Fonction Tempéra‐ture (°C)Durée (min) Positionsdes grillesSmall cakes / Petitsgâteaux1)Chaleur Tour‐nante160 20 - 35 2Small cakes / Petitsgâteaux

Plat Température(°C)Durée (min) Positionsdes grillesGâteau aux pommes, avecune pâte à génoise (gâteaurond)160 - 170 70 - 80 1Pain blanc 200 - 210 55 -

• Respectez l'espacement minimalrequis par rapport aux autresappareils et éléments.• Vérifiez que l'appareil est installé souset à proximité

entre 80 °C et 150 °C. La températurepar défaut est de 90 °C. Une fois latempérature réglée, le four continue sacuisson à 80 °C. N'utilisez pas c

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril‐lesFlammekuche 1)210 - 230 15 - 25 2Piroggen (versionrusse de la calzo‐ne)1)180 - 200 15 - 25 21)

Plat Fonction Quantité Tempé‐rature(°C)Durée (min) Positionsdes grillesRôti ou filetde bœuf :bien cuitTurbo Gril par cmd'épais‐seur170 - 180 8 -

GibierPlat Fonc‐tionQuantité Tempéra‐ture (°C)Durée (min) Positionsdes grillesRâble de liè‐vre, cuissede lièvre1)TurboGriljusqu'à 1 kg 180 - 200

GrilPlat Température(°C)Durée sous le gril (min) Positions desgrilles1re face 2e faceRôti de boeuf,à point210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Filet de bœuf, àp

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grillesParts de pizza surge‐lées180 - 200 15 - 30 2Frites, fines 190 - 210 15 - 25 2Frites, épaisses 1

BaiesPlat Température (°C) Cuisson jusqu'àce que la prépara‐tion commence àfrémir (min)Continuez la cuis‐son à 100 °C (min)Fraises / Myrtilles /F

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des gril‐lesAbricots 60 - 70 8 - 10 2Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 2Poire 60 - 70 6 - 9 211.29 PainLe préch

Plat Température à cœur du plat (°C)Jarret de veau 85 - 90Mouton / agneauPlat Température à cœur du plat (°C)Gigot de mouton 80 - 85Selle de mouton 80

Plat Bac (Gas‐tronorm)Quantité(g)Positionsdes gril‐lesTempé‐rature(°C)Durée(min)Commen‐tairesPetits poissurgelés1 x 1/2 per‐foré1500 2 99 Jusqu'à

de produits inflammables à l'intérieurou à proximité de l'appareil, ni surcelui-ci.• N'utilisez pas la fonction micro-ondespour préchau

Installez les supports de grille selon lamême procédure, mais dans l'ordreinverse.12.4 Nettoyage VapeurRetirez le maximum de salissures à lamain.

1. Retirez le couvercle du bac à eau.Levez le couvercle correspondant àla saillie à l'arrière.XAM2. Retirez le brise-vagues. Sortez-le ducorps du

Si la fonction : Détartragen'est pas effectuée de façonadaptée, un messages'affiche pour vous indiquerqu'il faut recommencer.Si l'

9. Nettoyez le panneau de verre à l'eausavonneuse. Séchez soigneusementle panneau de verre.Une fois le nettoyage terminé, remettezen place les pa

13.1 En cas d'anomalie de fonctionnementAnomalie Cause possible SolutionVous ne pouvez pas allu‐mer le four ni le faire fonc‐tionner.Le four n&ap

Anomalie Cause possible SolutionLe bac à eau ne tient pasdans l'appareil après l'avoirinstallé.Vous n'avez pas correcte‐ment installé l

Anomalie Cause possible SolutionIl y a trop d'eau au fond dela cavité après la fin de lafonction de nettoyage.Vous avez vaporisé tropde détergent

Identification du modèle EVY0841BAXIndex d'efficacité énergétique 80.8Classe d'efficacité énergétique A+Consommation d'énergie avec cha

de cuisson peuvent différer des temps decuisson d'autres programmes.Lorsque vous utilisez Chaleur TournanteHumide, la lampe s'éteintautomati

FRANÇAIS 69

2.6 Éclairage intérieur• Les ampoules classiques ouhalogènes utilisées dans cet appareilsont destinées uniquement à unusage avec des appareils ménager

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FRANÇAIS 71

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Pour la cuisson de gâteaux et debiscuits/gâteaux secs.Plat à rôtirPour cuire et rôtir ou à utiliser commeplat pour recueillir la graisse.Sonde à viand

Touchesensiti‐veFonction Commentaire2Modes De Cuis‐son ou VarioGui‐deAppuyez une fois sur la touche sensitive pourchoisir un mode de cuisson ou le men