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Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen‐

ti

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Crostatine 180 2 170 2 45 - 70 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

Torta di

frutta farci‐

ta

160 1 150 2 110 - 120 In uno

stampo

per dolci

da 24 cm

Pan di

Spagna

1)

170 1 160 1 50 - 60 In uno

stampo

per dolci

da 20 cm

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

Pane e pizza

Alimenti Rosolatura/Cottura fi‐

nale

Cottura ventilata Tempo

(min.)

Commen‐

ti

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Tempera‐

tura (°C)

Posizione

della gri‐

glia

Pane

bianco

1)

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2 pez‐

zi, ciascu‐

no da 500

g

Pane di

segale

190 1 180 1 30 - 45 In uno

stampo

per il pane

Pizza

1)

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 In una la‐

miera dol‐

ci o in una

leccarda

Focacci‐

ne

1)

200 3 190 3 10 - 20 In una la‐

miera dol‐

ci

1)

Preriscaldare il forno per 10 minuti.

ITALIANO 13

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