Electrolux KVEBP21X Recipe Book download pdf (Page 7)

champiñones. Añada verduras de sopa y

agua. El fondo debe quedar cubierto de

10 a 15 mm. Dele la vuelta a los 30

minutos aproximadamente.

• Tiempo en el aparato: 160 minutos

• Posición de la parrilla: 1

4.5 Paletilla De Cerdo

Ingredientes:

• Paletilla de lechón de 1,5 kg, con la

piel

• sal

• pimienta

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 150 g de apio cortado muy fino

• 1 puerro cortado en rodajas

• 1 lata pequeña de tomate, bien

picado (400 g)

• 250 ml de nata

• 2 dientes de ajo pelados y

machacados

• tomillo y romero frescos

Preparación:

Corte la piel con incisiones en diagonal,

formando rombos, utilizando un cuchillo

bien afilado. Sazone con sal y pimienta y

dore toda la superficie con el aceite de

oliva en una bandeja honda; colóquelo al

fuego en una zona de cocción y retírelo

a continuación. Sofría apio y puerro con

una gota de aceite en una fuente de

asar, añadiendo después los tomates, la

crema fresca, los dientes de ajo, el

tomillo y el romero. Remuévalo todo y

coloque encima la paletilla de cerdo.

Introdúzcalo en el aparato.

• Tiempo en el aparato: 130 minutos

• Posición de la parrilla: 1

4.6 Asado Sueco

Ingredientes:

• 200 g ciruelas pasas

• 150 ml de vino blanco

• 1,5 kg de chuleta de cerdo o lomo de

ternera (sin huesos)

• 1 cebolla mediana

• manzana

• sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Ponga las ciruelas a remojar en vino

blanco durante dos horas. Enjuague

brevemente la carne con agua y

séquela. Haga unos cortes en la parte

inferior de la carne e introduzca una

ciruela en cada uno, lo más profundo

que pueda. Sazone la carne y colóquela

en la bandeja de asar con la parte sin

ciruelas hacia arriba. Pele las cebollas y

la manzana, córtelas en octavos y

colóquelas alrededor del asado. Añada

agua al vino de las ciruelas hasta

alcanzar un cuarto de litro y viértalo

sobre el asado. Puede acompañarse de

croquetas, patatas gratinadas, brécol o

similar.

• Tiempo en el aparato: 60 minutos

• Posición de la parrilla: 1

4.7 Codillo De Ternera

Ingredientes:

• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2

kg

• 4 lonchas de jamón cocido

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de albahaca

• 1 lata pequeña de champiñones

laminados (280 g)

• verduras para sopa (zanahoria,

puerro, apio, perejil)

• agua

Preparación:

Haga 8 incisiones a lo largo en toda la

superficie del codillo de ternera. Corte

cuatro lonchas de jamón cocido por la

mitad y colóquelas en las incisiones.

Unte todo el codillo de ternera con una

mezcla de aceite, sal, pimentón y

albahaca. Coloque el codillo de ternera

en una fuente de asado y añada por

encima los champiñones. Añada las

verduras de sopa y agua al codillo de

ternera. El fondo debe quedar cubierto

de 10 a 15 mm. Dele la vuelta a los 30

minutos aproximadamente.

• Tiempo en el aparato: 150 minutos

• Posición de la parrilla: 2

4.8 Ossobuco

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla para

dorar

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