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la porta durante la cottura, tenersi sempre a

distanza dall'apparecchiatura. Per ridurre la

condensa, prima della cottura accendere

l'apparecchiatura per 10 minuti.

• Quando si è terminato di usare l'apparecchiatura,

eliminare l'umidità.

• Non posizionare oggetti direttamente sul ripiano

dell'apparecchiatura e non ricoprire i componenti

con pellicola d'alluminio durante la cottura. Così

facendo si possono alterare i risultati di cottura e

danneggiare lo smalto.

Cottura

• Il vostro nuovo forno può cuocere o arrostire in

modo differente rispetto all’apparecchiatura

posseduta in precedenza. Pertanto è consigliabile

adattare le impostazioni usate solitamente

(temperatura, tempi di cottura) e le posizioni della

griglia alle raccomandazioni contenute nelle tabelle

seguenti.

• Il produttore consiglia di impostare la temperatura

più bassa al primo utilizzo.

• Se non è possibile trovare le impostazioni specifiche

sulla ricetta desiderata, seguire quelle di un'altra

ricetta quasi uguale.

• È possibile prolungare i tempi di cottura di 10 - 15

minuti se si cuociono torte su più livelli.

• Torte e dolci infornati ad altezze diverse non

presentano una doratura omogenea all'inizio. In

questo caso, non modificare l'impostazione della

temperatura. Le differenze di solito si pareggiano

durante la cottura.

• Nel caso di tempi di cottura prolungati è possibile

spegnere il forno ca. 10 minuti prima per sfruttare il

calore residuo.

Quando si cucinano cibi congelati, le teglie all’interno

del forno possono deformarsi durante la cottura. Una

volta raffreddate, ritornano come nuove.

Cottura di dolci

• Non aprire la porta del forno prima che siano

trascorsi 3/4 del tempo di cottura.

• Se si usano due piastre da forno

contemporaneamente, tenere un livello vuoto tra

una e l'altra.

Cottura di carni e pesce

• Usare una leccarda per alimenti ad alto contenuto di

grassi, onde evitare che nel forno si formino

macchie che non possono più essere rimosse.

• Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima

di tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.

• Per evitare la formazione di fumo eccessivo nel

forno durante la cottura arrosto, aggiungere

dell'acqua nella leccarda. Per evitare la condensa di

fumo, aggiungere acqua ogni volta che finisce.

Tempi di cottura

I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla consistenza e

dal volume del cibo.

Inizialmente, monitorare i risultati della cottura. Trovare

le impostazioni migliori (livello di potenza, tempo di

cottura, ecc.) per le proprie pentole, ricette e quantità

quando si usa il forno.

Tabella di cottura

Alimenti Quantità (g) Posi-

zione ter-

mostato

Tempo (min.) Posi-

zione

della

griglia

Accessori

Strisce di pasta

250 2 20 - 25 3 lamiera dolci

Torta piatta

1000 2 35 - 40 3 lamiera dolci

Torta di mele

1200 + 1200 6 55 - 65 3 2 teglie rotonde in alluminio

(diametro: 20 cm)

Pasticcini

500 2 - 3 25 - 30 3 lamiera dolci

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