Electrolux EOC69400X User Manual download pdf (Page 26)

•Vă recomandăm să gătiţi bucăţile de carne

mai slabă într-o tavă de friptură cu ca-

pac. Carnea va fi mai suculentă.

• Toate tipurile de carne care trebuie să fie

rumenită sau să formeze o crustă pot fi

gătite într-o tavă pentru fripturi fără ca-

pac.

Informaţiile din tabelele următoare au

doar caracter orientativ.

•Vă recomandăm să gătiţi în cuptor carnea

şi peştele cu greutăţi de 1 kg sau mai

mari .

• Pentru ca zeama din carne sau grăsimea

să nu se ardă pe tavă, vă recomandăm să

turnaţi puţin lichid în tava de friptură.

•Dacă este nevoie, întoarceţi friptura după

ce a trecut 1/2 - 2/3 din durata de gătire.

•Folosiţi zeama rămasă pentru a stropi frip-

turile mari şi carnea de pasăre de mai mul-

te ori în timpul gătirii. În acest mod, rezul-

tatul va fi mai bun.

Tabele de prăjire

Carne de vită

Tipul de carne Cantita-

Funcţia de

încălzire

Nivel Temperatu-

ra (°C)

Durata

(h:min)

Friptură de vită 1 - 1,5 kg Caldura de sus +

jos

1 200 - 250 2:00 - 2:30

Friptură de vită engle-

zească sau filé

pentru fiecare

cm de grosi-

- în sânge

pentru

fiecare

cm de

grosime

Gatire intensiva 1 190 - 200 0:05 - 0:06

- înăuntru roz (mediu) pentru

fiecare

cm de

grosime

Gatire intensiva 1 180 - 190 0:06 - 0:08

- înăuntru prăjit pentru

fiecare

cm de

grosime

Gatire intensiva 1 170 - 180 0:08 - 0:10

1) Preîncălziţi cuptorul

Carne de porc

Tipul de carne Cantita-

Funcţia de

încălzire

Nivel Temperatu-

ra (°C)

Durata

(h:min)

Spată, ceafă, pulpă 1 - 1,5 kg Gatire intensiva 1 160 - 180 1:30 - 2:00

Cotlet de porc 1 - 1,5 kg Gatire intensiva 1 170 - 180 1:00 - 1:30

Ruladă de carne 750 g - 1

Gatire intensiva 1 160 - 170 0:45 - 1:00

But de porc (gătit în prea-

labil)

750 g - 1

Gatire intensiva 1 150 - 170 1:30 - 2:00

Carne de viţel

Tipul de carne Cantita-

Funcţia de

încălzire

Nivel Temperatu-

ra (°C)

Durata

(h:min)

Friptură de viţel 1 kg Gatire intensiva 1 160 - 180 1:30 - 2:00

But de viţel 1,5 - 2 kg Gatire intensiva 1 160 - 180 2:00 - 2:30

26 electrolux

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC69400X User Manual Page 26

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Measuring, testing & control Electrolux EOC69400X