Electrolux EOC69400X User Manual download pdf (Page 19)

W przypadku potraw mrożonych blachy

w piekarniku mogą się wygiąć podczas

pieczenia. Po ostygnięciu zniekształce-

nia blach znikną.

Wskazówki dotyczące tabel pieczenia

• Zalecane jest, aby za pierwszym razem

ustawić niższą temperaturę.

• W przypadku braku ustawień dla danego

przepisu należy kierować się wskazówka-

mi dotyczącymi podobnego przepisu.

• W przypadku pieczenia ciast na blachach

lub w formach na kilku poziomach czas

pieczenia może się wydłużyć o 10-15 mi-

nut.

• Ciasta i paszteciki umieszczone na róż-

nych poziomach mogą początkowo przy-

rumieniać się w różnym tempie. W takim

przypadku nie należy zmieniać ustawienia

temperatury. Różnice wyrównują wraz z

przebiegiem procesu pieczenia.

Wskazówki dotyczące pieczenia ciasta

Efekt pieczenia Możliwa przyczyna Środek zaradczy

Spód ciasta nie jest wy-

starczająco przyrumie-

niony

Umieszczenie na niewłaści-

wym poziomie piekarnika

Umieścić ciasto na niższym poziomie

Ciasto zapada się (robi

się zakalcowate, wycie-

ka z niego woda)

Zbyt wysoka temperatura

pieczenia

Użyć niższego ustawienia

Ciasto zapada się (robi

się zakalcowate, wycie-

ka z niego woda)

Zbyt krótki czas pieczenia Ustawić dłuższy czas pieczenia

Nie ustawiać wyższej temperatury w

celu skrócenia czasu pieczenia

Ciasto zapada się (robi

się zakalcowate, wycie-

ka z niego woda)

Zbyt dużo cieczy w cieście Dodawać mniej płynu. Należy sprawdzić

czas mieszania, szczególnie w przypadku

stosowania miksera

Ciasto jest zbyt suche

Temperatura piekarnika jest

zbyt niska

Ustawić wyższą temperaturę w piekarniku

Ciasto jest zbyt suche Zbyt długi czas pieczenia Ustawić krótszy czas pieczenia

Ciasto nie jest równo-

miernie przyrumienione

Zbyt wysoka temperatura

pieczenia i zbyt krótki czas

pieczenia

Ustawić niższą temperaturę i dłuższy czas

pieczenia

Ciasto nie jest równo-

miernie przyrumienione

Ciasto nie jest równomiernie

rozmieszczone

Rozłożyć ciasto równomiernie na blasze

do pieczenia

Ciasto nie wypieka się

w ciągu ustawionego

czasu pieczenia

Zbyt niska temperatura Ustawić nieco wyższą temperaturę piecze-

nia

Pieczenie ciasta

Poziomy umieszczania potraw

• Funkcja Pieczenie tradycyjne umożliwia

pieczenie tylko na jednym poziomie.

• Podczas korzystania z funkcji Termoo-

bieg do piekarnika można włożyć równo-

cześnie od jednej do trzech blach do pie-

czenia.

Tabele pieczenia ciast

Pieczenie w formach (na jednym poziomie)

Rodzaj wypieku Funkcja pie-

czenia

Poziom Temperatura

(°C)

Czas (g:min)

Kołacz lub słodkie bułeczki

maślane

Termoobieg 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Tort biszkoptowy/Ciasto z

owocami

Termoobieg 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Biszkopt Termoobieg 1 140 0:25 - 0:40

electrolux 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOC69400X User Manual Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Measuring, testing & control Electrolux EOC69400X