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RECEITAS

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Todas as receitas incluídas neste livro de cozinha

são calculadas com base em quatro pratos – salvo

especificação em contrário.

ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO

MICRO-ONDAS

Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para o

forno micro-ondas, deverá ter em conta o seguinte:

Reduza o tempo de cozedura de 1/3 para 1/2.

Siga o exemplo das receitas incluídas no livro de

receitas. Os alimentos com elevada percentagem de

humidade, tais como car ne, peixe, aves, legumes,

fruta, guisados e sopas podem ser preparados no

forno micro-ondas sem dificuldade. No caso de

alimentos com pouca humidade, tais como refeições

completas, a sua super fície deve ser humedecida

antes destes serem aquecidos ou cozinhados.

A quantidade de líquido a acrescentar , no caso de

alimentos crus que se pretende grelhar , deve ser

reduzida em cerca de dois terços da quantidade

indicada na receita original. Caso seja necessário,

acrescente mais líquido durante a cozedura.

A quantidade de gordura a acrescentar pode ser

reduzida consideravelmente. Uma pequena

quantidade de manteiga, margarina ou óleo é

suficiente para dar sabor aos alimentos. Por esse

motivo, o seu for no micro-ondas é óptimo para

preparar refeições com baixo teor em gordura,

como parte de uma dieta.

COGUMELOS RECHEADOS COM

ROSMANINHO

Tempo de cozedura total: aprox. 10-17 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (1 l Capacidade)

Tigela redonda lisa com tampa

(aprox. 22 cm de diâmetro)

Ingredientes

8 cogumelos grandes (aprox. 225 g),

inteiros

2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)

1 cebola (50 g), picada finamente

50 g bacon, em cubos

pimenta preta moída

rosmaninho

125 ml vinho branco seco

125 ml natas

2 c/sopa farinha (20 g)

1. Corte os pés dos cogumelos e pique-os.

2. Unte o fundo do recipiente com manteiga. Adicione

a cebola, o bacon e os pés dos cogumelos.

Tempere com pimenta e rosmaninho, tape e deixe

cozinhar.

3-5 min. 900 W

Deixe arrefecer.

3. Coloque 100 ml do vinho e as natas na tigela

redonda. Tape e aqueça.

1-3 min. 900 W

4. Misture a farinha com o restante vinho e acrescente

ao líquido quente. Tape e deixe cozinhar. Mexa

uma vez durante a cozedura.

ca. 1 min. 900 W

5. Encha os cogumelos com a mistura de fiambre e

coloque-os por cima do molho. Leve a gratinar na

grelha superior.

6-8 min. 270 W

Deixe os cogumelos repousar durante 2 minutos

depois da cozedura.

SOPA DE CEBOLA

Tempo de cozedura total: aprox. 14-17 minutos

Utensílios: Tigela com Tampa (Capacidade para 2 L)

4 tigelas para sopa (200 ml)

Ingredientes

1 c/sopa manteiga ou margarina

2 cebolas (100 g), às rodelas

800 ml caldo de carne

sal e pimenta

2 fatias de pão para torradas

4 c/sopa queijo ralado (40 g)

1. Coloque na tigela a manteiga em pedaços.

Adicione as rodelas de cebola, o caldo de carne e

os temperos. Tape e deixe cozinhar.

9-11 min. 900 W

2. Torre as fatias de pão, corte aos pedaços e distribua

pelas tigelas de sopa. Verta a sopa por cima e

polvilhe com o queijo.

3. Coloque as tigelas sobre o prato giratório, utilize a

grelha superior e gratine a sopa.

6-7 min.

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