Electrolux EKD60767X User Manual download pdf (Page 26)

Kalvekød

Kødtype ribbe Centrum temperatur i kød

Filet 2-3 65

Lammekød

Kødtype ribbe Centrum temperatur i kød

Kølle/bov/ryg 2 90

Svinekød

Kødtype ribbe Centrum temperatur i kød

Flæskesteg 2-3 80

Nakkefilet 2-3 75-80

Skinke 1-2 70-75

Fjerkræ

Kødtype ribbe Centrum temperatur i kød

Kalkunbryst 2-3 75-80

LAVTEMPERATURSTEGNING

Brug funktionen til at tilberede møre, magre

kødstykker og fisk.

Ovnen varmes til den forindstillede tempe-

ratur, og der lyder et signal. Derefter indstil-

ler ovnen automatisk en lavere temperatur

for resten af tilberedningstiden.

Læg aldrig låg på, når du bruger Lav-

temperaturstegning.

1. Svits kødet på en pande ved meget

kraftig varme.

2. Læg kødet i en bradepande eller direk-

te på risten. Sæt bradepanden under ri-

sten, så den kan opfange fedtet.

3. Vælg ovnfunktionen Lavtemperatur-

stegning, indstil evt. en anden tempera-

tur, og steg færdig (se tabellen).

Du kan ikke bruge Lavtemperatursteg-

ning sammen med urfunktionerne: Va-

righed og Slut.

TABEL, LAVTEMPERATURSTEGNING

Samlet tilberedningstid (min)

Kødtype Vægt, g Resultat Ribbe

Rødt i mid-

ten

Rosa i mid-

ten

Roastbeef

(gennemstegt)

800-1000 150 °C 2 90-110 130-140

Roastbeef

(gennemstegt)

1200-1600 150 °C 2 120-130 160-170

Højreb 600-1000 150 °C 3 55-75 95-110

Bov uden ben 3,5 cm høj 150 °C 3 - 70-80

Oksemørbrad,

hel

600-1000 120 °C 3 65-75 90-110

Oksemørbrad,

tyndt skåret

2,5 cm høj 120 °C 3 20-25 35-45

Entrecote 1,5 cm høj 120 °C 3 15-25 30-35

Porterhouse-

bøf

2 cm høj 120 °C 3 25-30 35-40

Svinemørbrad,

hel

500-700 120 °C 3 - 65-75

26 electrolux

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 67 68

Comments to this Manuals

No comments