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• Braten Sie magere Fleischstücke im

Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste

bekommen, können in einem Bräter

ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst

ab 1 kg im Backofen zu garen.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,

etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech

geben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2

- 2/3 der Garzeit).

• Grosse Bratenstücke und Geflügel

während der Bratzeit mehrmals mit

dem Bratensaft übergiessen. Dadurch

erzielen Sie bessere Ergebnisse.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

9.9 Brattabellen

Rindfleisch

Gargut Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Einschube-

bene

Schmorbraten 1 - 1,5 kg Ober-/

Unterhitze

230 120 - 150 1

Roastbeef oder

Filet: englisch

je cm Dicke Heissluftgrill-

en

190 - 200

1)

5 - 6 1

Roastbeef oder

Filet: medium

je cm Dicke Heissluftgrill-

en

180 - 190

1)

6 - 8 1

Roastbeef oder

Filet: durch

je cm Dicke Heissluftgrill-

en

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Backofen vorheizen.

Schweinefleisch

Gargut Menge Funktion Tempera-

tur (°C)

Dauer

(Min.)

Einschube-

bene

Schulter/Nack-

en/Schinken-

stück

1 - 1,5 kg Heissluftgrill-

en

160 - 180 90 - 120 1

Kotelett/Rippli 1 - 1,5 kg Heissluftgrill-

en

170 - 180 60 - 90 1

Hackbraten 750 g - 1 kg Heissluftgrill-

en

160 - 170 50 - 60 1

Schweinshaxe

(vorgegart)

750 g - 1 kg Heissluftgrill-

en

150 - 170 90 - 120 1

DEUTSCH

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