Electrolux EVY7810AAV Recipe Book download pdf (Page 5)

4.4 Telečja krača

Sestavine:

• 1 zadnja telečja krača, 1,5 - 2 kg

• 4 rezine kuhane šunke

• 2 jedilni žlici olja

• 1 čajna žlička soli

• 1 čajna žlička sladke paprike

• 1/2 čajne žličke bazilike

• 1 majhna pločevinka narezanih gob

(280 g)

• jušna zelenjava (korenje, por, zelena,

peteršilj)

• voda

Priprava:

Po celotni telečji krači vzdolžno naredite

8 zarez. Štiri rezine kuhane šunke

razpolovite in napolnite zareze. Zmešajte

olje, sol, papriko in baziliko ter namažite

telečjo kračo. Kračo dajte v pekač in po

njej razporedite gobe. Telečji krači

dodajte jušno zelenjavo in vodo. Dno

mora biti pokrito do višine 10 - 15 mm.

Meso obrnite po približno 30 minutah.

• Čas v napravi: 160 minut

• Položaj rešetk: 1

4.5 Mesna štruca z zelišči

Sestavine za 4 porcije:

• rezine kruha, narezanega na majhne

koščke in zmehčanega z malce vroče

vode

• 1 drobno nasekljana čebula, dušena v

malce masla

• 1 zdrobljen strok česna

• 250 g mlete govedine

• 250 g mlete svinjine

• 100 g pečene teletine

• 1 jajce

• 1 čajna žlička soli

• poper

• paprika

• 1 jedilna žlica nasekljanega peteršilja

• 1 čajna žlička drobno nasekljanega

rožmarina

• 1 čajna žlička timijanovih listov

• 4 rezine slanine za prekritje

Priprava:

Vse sestavine dobro zmešajte, oblikujte

mesno štruco in položite v negorljivo

posodo, varno za uporabo v mikrovalovni

pečici. Pokrijte z rezinami slanine.

• Čas v napravi: 40 minut

• Položaj rešetk: 2

4.6 Praznična pečenka

Sestavine:

• 200 g suhih sliv

• 150 ml belega vina

• 1,5 kg svinjske ledvene pečenke ali

telečjega hrbta (brez kosti)

• 1 srednje velika čebula

• jabolko

• sol, poper in paprika

Priprava:

Slive dve uri namakajte v belem vinu, da

se zmehčajo. Meso na hitro splaknite z

vodo, nato osušite. Na spodnji strani

mesa naredite zareze in v vsako zarezo

vstavite eno suho slivo ter jo potisnite

čim globlje v meso. Meso začinite in ga

dajte v pekač s stranjo brez sliv obrnjeno

navzgor. Olupite čebulo in jabolko, ju

narežite na osmine in porazdelite okrog

mesa. Preostanku vina, v katerem so bile

namočene slive, dolijte četrt litra vode in

prelijte po pečenki. Primerne priloge so

kroketi, gratiniran krompir, brokoli ali

podobno.

• Čas v napravi: 60 minut

• Položaj rešetk: 2

5. GOVEDINA/DIVJAČINA/JAGNJE

5.1 Dušeno meso

Nastavitve:

Samodejna sonda za meso.

Temperatura jedra za:

• manj pečeno - 48 °C

• srednje pečeno - 65 °C

• dobro pečeno - 70 °C

Priprava:

Meso začinite po okusu, vstavite sondo

za meso in postavite v ognjevarno

posodo.

• Položaj rešetk: 1

SLOVENŠČINA 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments