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1. Wasser aufsaugen

2. Backraum trocknen

a - Abkühlen lassen

b - Mit wenig Essig nachreiben

- Dampf-Funktion immer in Verbindung

mit Uhr-Funktionen verwenden

(sonst erfolgt keine Entdampfung)!

- Backofentüre nie öffnen beim

Dampfgaren!

- Für optimale Ergebnisse

Glasgargeschirr oder Chromstahl-

schalen* verwenden

- Keine emaillierten Kuchenbleche

benutzen

- Nach längerem Nichtbenutzen alles

durchspülen -> siehe Reinigung,

ab Seite 6

Empfohlene Temperaturen für:

- Erwärmen: 110° C

- Backen/ Braten: 30 - 230° C,

s. Back / Brattabelle

250 ml

Max. 700 ml

(*Sonderzubehör s.S. 5)

Backformen

- Mageres Fleisch, Wildfleisch, Hackbraten direkt

auf Bratgefäss legen

- Helle Formen verlängern Back-/Bratzeiten

- Backformen/-geschirr auf Kuchenblech stellen

- Bei Heissluft Backkeramik/hitzebeständige

Formen verwenden

(Bräter, Pyrex- od. Steingutform)

- Grillrost mit Wölbung nach oben um das

Abrutschen der Brat-/Backform zu verhindern

Grillrost

(z.B. Pizza)

- Auf das mit Backpapier belegte Kuchenblech

legen um Backblechverzug zu vermeiden

(Temperaturunterschiede)

- Profiblech* verwenden

Tiefkühlgebäck

Saucen

Grillieren

- Stark fetthaltiges Grilliergut nicht zu nahe unter den Heizkörper einschieben

- Nie ohne Aufsicht grillieren

- Wenn in kurzer Folge mehrmals hintereinander grilliert wird; Kuchenblech nach jedem Vorgang reinigen

Allgemein

Braten / Backen

- Sauce leicht anbräunen lassen, dann heisses

Wasser dazu giessen

Bei Bratzeit von mehr als 1h: Zutaten für Saucen

erst 1/2h vor Ende ins Bratgefäss geben

Garen

Backofen-Funktion wählen

kann die Temperatur verändert werden

(in 5 °C-Schritten)

Während des Betriebs...

Funktion

wählen

evtl. Temperatur

wählen

Dauer/Ende

wählen

(s. Uhr-Funktion, S. 4)

(*Sonderzubehör s.S. 5)

FÜR…DAMPFGAREN

TemperaturEinschub-

ebene

Rost

1 oder 2* Roste

2* Roste: 1 + 3

INTERVALLGAREN

Voreinstellung:

180 °C

Einstellbereich:

30-230 °C

1 Rost: 2

kann die Backofen-Funktion

geändert werden

Einschalten

(innerhalb 5 Sek.)

evtl. Memory-

Funktion wählen

PROGRAMMIERTE REZEPTE

siehe Back- und Brattabelle und Programmierte Rezepte

FUNKTIONEN

Wasser

einfüllen

- Backen

- Braten

- Erwärmen

- Auftauen

- Garen

- Erwärmen

- Pochieren

- Blanchieren

- Auftauen

1 oder 2* Roste

1 Rost: 2

2* Roste: 1 + 3

Wasser

Ausschliesslich frisches

Leitungswasser!

Nach dem Betrieb...

(s. Braten/Backen, S. 3)

Das Gargeschirr muss bis mind.

120 °C hitzebeständig sein!

Einstellbereich:

50-96 °C

Voreinstellung:

96 °C

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