Electrolux EBSL7EEV Recipe Book download pdf (Page 37)

• Moule rond à charnière de 22 cm de dia-

mètre, beurré

Préparation :

Mélangez l'huile de tournesol, la cassona-

de, les œufs et le sirop. Incorporez le reste

des ingrédients.

Versez la préparation dans le moule beurré.

– Temps de cuisson : 55 minutes

– Position de la grille : 3

Après la cuisson :

Mélangez le beurre, le fromage frais et le

sucre cristallisé (si besoin, ajoutez un peu

de lait pour pouvoir mieux étaler).

Étalez sur le gâteau une fois refroidi et par-

semez de noisettes en poudre.

Gâteau aux carrottes (version 2, re-

cette suisse)

Ingrédients pour le mélange :

• 4 blancs d'œufs

• 1 pincée de sel

• 80 g de sucre glace

•120 g de sucre

• 200 g de carottes finement râpées

• 200 g de poudre d'amande fine

• 1 citron, jus et zeste

• 1 cuillère à soupe de kirsch

• 1/2 cuillère à café de cannelle

• 60 g de farine

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la garniture :

• 150 g de sucre glace

• 1 cuillère à soupe de kirsch

• 12 carottes en pâte d'amande pour la

décoration

• noisettes en poudre

Autre :

• Moule à gâteau à charnière de 26 cm de

diamètre, beurré, fond recouvert de pa-

pier sulfurisé.

Préparation :

Montez les œufs en neige avec un pincée

de sel, ajoutez du sucre glace et continuez

à les monter en neige. Faites mousser le

jaune d'œuf et le sucre et ajoutez les autres

ingrédients. Ajoutez un quart des blancs

montés en neige au jaune d'œuf puis mé-

langez doucement le reste des blancs avec

la préparation. Versez la pâte dans le mou-

le préparé et étalez.

– Temps de cuisson : 55 minutes

– Position de la grille : 3

Après la cuisson :

Laissez le gâteau refroidir. Il est conseillé

de préparer la pâte un ou deux jours à

l'avance et de la conserver au frais. Pour le

glaçage, mélangez le sucre glace avec la li-

queur de cerise. Ajoutez de l'eau si néces-

saire. Recouvrez le gâteau de glaçage et

décorez avec les carottes en pâte d'aman-

de.

Gâteau aux amandes

Ingrédients pour le mélange :

•5 œufs

•200 g de sucre

• 100 g de pâte d'amande

• 200 ml d'huile d'olive

•450 g de farine

• 1 cuillère à soupe de cannelle

• 1 sachet de levure chimique (environ

15 g)

• 50 g de pistaches broyées

• 125 g de poudre d'amande

• 300 ml de lait

Ingrédients pour la garniture :

• 200 g de confiture d'abricot

• 5 cuillères à soupe de sucre glace

• 1 cuillère à café de cannelle

• 2 cuillères à soupe d'eau chaude

• amandes effilées

Autre :

• Moule à charnière de 28 cm

Préparation :

Faites mousser les œufs, le sucre et la pâte

d'amande pendant 5 minutes, puis ajoutez

lentement l'huile d'olive.

Tamisez la farine, la cannelle et la levure

chimique, puis mélangez les pistaches

concassées et la poudre d'amande à la fa-

rine. Incorporez délicatement à la prépara-

tion, avec le lait.

Versez dans le moule dont le fond a préala-

blement été parsemé de chapelure.

– Temps de cuisson : 70 minutes

– Position de la grille : 2

Après la cuisson :

Faites chauffer la confiture d'abricot puis

étalez-la sur le gâteau avec un pinceau,

laissez refroidir. Mélangez le sucre glace, la

cannelle et l'eau chaude, puis étalez ce

mélange sur le gâteau. Saupoudrez immé-

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