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conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 31

Tresse au beurre Air chaud avec col-

lier chauffant

3 170-180

40-50

Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)

Air chaud avec col-

lier chauffant

3 150 40-50

Gâteau aux fruits

(pâte levée / sablée)

Voûte et sole 3 170 40-50

Gâteau aux fruits sur pâte

brisée

Air chaud avec col-

lier chauffant

3 160-170 50-70

Gâteaux sur plaque à pâtis-

serie avec garniture délicate

(par ex. du fromage blanc,

de la crème, des amandes

effilées)

Voûte et sole 3 160-180

50-70

Pizza (bien garnie)

Air chaud avec col-

lier chauffant

1 180-200

30-50

Pizza (fine) Air chaud avec col-

lier chauffant

1 200-220

15-25

Pain plat Air chaud avec col-

lier chauffant

1 200-220 10-20

Tartes flambées (Suisse) Air chaud avec col-

lier chauffant

1 180-200 40-55

Petits biscuits

Petits biscuits pâte brisée Air chaud avec col-

lier chauffant

3 150-160 15-25

Petits gâteaux secs Air chaud avec col-

lier chauffant

3 140 25-35

Petits gâteaux secs Voûte et sole 3 160

20-30

Petits gâteaux secs pâte

molle

Air chaud avec col-

lier chauffant

3 160-170 15-25

Meringues, baisers Air chaud avec col-

lier chauffant

3 80-100 90-150

Macarons Air chaud avec col-

lier chauffant

3 100-120 60-90

Petits gâteaux secs pâte

levée

Air chaud avec col-

lier chauffant

3 150-160 20-40

Petits gâteaux secs pâte

feuilletée

Air chaud avec col-

lier chauffant

3 170-180

20-30

Type n

de pâtisserie

Fonction du four

Ni-

veau

gradin

Tempéra-

ture

°C

Durée

min

1 2 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 ... 59 60

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