Electrolux EOB53102X User Manual download pdf (Page 54)

54 electrolux

hőmérsékletre.

Az alsó elem közvetlen hőt sugároz

a pizza, quiche vagy pite aljára, míg a

ventillátor a forró levegő keringetésével

biztosítja, hogy a pizzafeltét, illetve a

pite tölteléke megsüljön.

A legjobb eredmények elérése

érdekében használja az alsó

polcszinteket.

Javaslatok és tanácsok

Sütéskor:

A torták és sütemények

elkészítéséhez rendszerint közepes

hőmérséklet (150°C-200°C) szükséges,

ezért a sütőt kb. 10 percig elő kell

melegíteni.

Ne nyissa ki addig a sütő ajtaját, amíg

a sütési idő 3/4-e el nem telt.

Az omlótésztás sütemények

rugalmas tepsiben vagy tálcán

készüljenek, és az előírt idő 2/3-áig

süljenek, majd a készre sütés előtt

kerüljenek díszítésre. Ez a kiegészítő

sütési idő a feltét vagy a töltelék fajtájától

és mennyiségétől függ. A

piskótakeverékek akkor jók, ha nehezen

válnak el a kanáltól. A túl sok folyadék

használata miatt fölöslegesen

meghosszabbodik a sütési idő.

Ha két süteménnyel vagy keksszel

megrakott tepsit tesz be a sütőbe

egyszerre, egy polcnyi szintet üresen kell

hagyni a tepsik között.

Ha két süteménnyel vagy keksszel

megrakott tepsit tesz be a sütőbe

egyszerre, a tepsiket a sütési idő

kétharmadának elteltével ki kell cserélni,

illetve meg kell fordítani.

Hússütéskor:

1 kg-nál kisebb pecsenyehúsokat ne

süssön egy darabban. A kisebb egyben

sütött darabok kiszáradhatnak. A vörös

húsokat, amelyeknek kívülről jól, de belül

közepesen vagy gyengén kell átsülniük,

magas hőmérsékleten (200°C-250°C) kell

sütni.

A fehér húsok, a baromfi és a hal

viszont alacsonyabb hőmérsékletet

(150°C-175°C) kíván. A szószok vagy

húslével készített mártások összetevőit

rövid sütési idő esetén rögtön a sütés

elején be kell tenni a sütőtepsibe.

Ellenkező esetben csak az utolsó

félórára tegye be őket.

Hogy mennyire sült meg a hús, egy

kanál segítségével ellenőrizheti: ha nem

lehet a húst benyomni, akkor átsült. A

belül rózsaszínnek meghagyott egyben

sült marhahúsok vagy szeletek

esetében rövid időre meg kell emelni a

hőmérsékletet.

Ha közvetlenül a sütő rácsára

helyezve készíti el a húst, tegyen egy

sütőedényt az alatta lévő polcra, hogy

felfogja a húslét.

Hagyja legalább 15 percig állni az

egyben sült húst, hogy a leve ne folyjon

ki.

Ajánlatos a hússütő tepsibe egy kis

vizet önteni, ezzel elkerülhető, hogy füst

képződjön a sütőben. A gőz

lecsapódását elkerülendő többször

öntsön vizet a tepsibe. A tányérok

tálalásig a sütő minimum hőmérsékletű

fokozatán melegen tarthatók.

Figyelem!

Ne bélelje ki a sütőt alufóliával,

és ne tegyen hús- vagy

tésztasütő tepsit a sütő aljára,

mert a fokozott hőmérséklet-

emelkedés tönkreteheti a sütő

zománcát.

Sütési időtartamok

A sütés időtartama az egyes ételek

összetételétől, összetevőitől és a

bennük lévő folyadék mennyiségétől

függően változó lehet.

Jegyezze meg az első próbasütések

vagy ételkészítések alkalmával, hogy

milyen beállításokat használt, így

tapasztalatot nyerhet ugyanazon ételek

későbbi elkészítéséhez.

Saját tapasztalatai alapján már képes

lesz a táblázatban megadott értékek

módosítására.

1 2 ... 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 ... 71 72

Comments to this Manuals

No comments