Electrolux EOB5450AOX User Manual download pdf (Page 24)

9.8 Жарка

• Для жарки используйте

жаростойкую кухонную посуду (см.

инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить

непосредственно в противне для

жарки (если прибор им

укомплектован) или на решетке над

противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует

готовить в сотейнике под крышкой.

Тогда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой

корочки все виды мяса можно

жарить в сотейнике без крышки.

• Рекомендуется готовить в приборе

мясо и рыбу весом 1 кг и выше.

• Чтобы избежать пригорания к

противню выделяющихся мясных

соков, добавьте в него немного

жидкости.

• При необходимости

переворачивайте обжариваемый

продукт по истечении 1/2–2/3

времени приготовления.

• Несколько раз в течение жарки

поливайте выделяющимся соком

крупное жаркое и птицу. Это

позволяет получить прекрасное

жаркое.

• Прибор можно выключить

приблизительно за 10 минут до

завершения жарки и

воспользоваться его остаточным

теплом.

9.9 Таблицы с информацией по жарке

Говядина

Продукты Количеств

о

Описание Температу

ра (°C)

Время

(мин)

Положени

е

противня

Мясо,

тушенное

одним

крупным

куском

1 кг – 1,5 кг Верхн/

нижн.

нагрев

230 120 - 150 1

Ростбиф или

филе: с

кровью

на см

толщины

Турбо-

гриль

190 - 200

1)

5 - 6 1

Ростбиф или

филе: средней

прожаренност

и

на см

толщины

Турбо-

гриль

180 - 190

1)

6 - 8 1

Ростбиф или

филе:

хорошей

прожаренност

и

на см

толщины

Турбо-

гриль

170 - 180

1)

8 - 10 1

1)

Предварительно разогрейте духовой шкаф.

www.electrolux.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 ... 39 40

Comments to this Manuals

No comments