Electrolux EOB68200X Recipe Book download pdf (Page 17)

Yöntem:

Ördeği temizleyin, tuz-karabiber atın ve por-

takal kabuğu ile ovun.

Ördeği tuzlanmış portakal küpleriyle doldu-

run ve dikip kapatın.

Ördeği, göğsü aşağı gelecek şekilde kızart-

ma tepsisine koyun.

Portakalların suyunu sıkın, sherry ile karıştırın

ve ördeğin üzerine dökün.

Fırına koyun; 30 dakika sonra çevirin (bir sin-

yal sesi gelir).

–Fırında kalacağı süre: 90 dakika

–Raf düzeyi: 1

Tavuk Dolma

Malzemeler:

• 1 tavuk, 1,2 kg (iç organlarıyla)

• 1 yemek kaşığı yağ

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber

• 50 gram galeta unu

• 3-4 çorba kaşığı süt

•1 soğan, doğranmış

•1 demet doğranmış maydanoz

• 20 gram tereyağı

•1 yumurta

• tuz ve karabiber

Yöntem:

Tavuğu temizleyin ve kurutun. Yağı, tuzu ve

toz kırmızı biberi karıştırın ve tavuğun üzerine

sürün.

Dolgu malzemesi: Galeta unu ve sütü ka-

rıştırın. Doğranmış soğan, maydanoz ve te-

reyağını bir tepsiye alı

n ve soteleyin. Yürek,

ciğer ve taşlığı ince ince kıyın ve yumurta ek-

leyin. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın

ve tuz-karabiber ekleyin.

Tavuğu göğsü aşağı gelecek şekilde kızart-

ma tepsisine koyun, fırına yerleştirin; 30 da-

kika sonra çevirin. (Bir sinyal sesi duyulur.)

–Fırında kalacağı süre: 90 dakika

–Raf düzeyi: 1

Balık

Balık, bütün

Ayarlar:

Otomatik yemekölçer, iç sıcaklığı 70 °C

Yöntem:

Balığı istediğiniz gibi tatlandırın, yemekölçeri

takın ve fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin.

Balık Fileto

Malzemeler:

• 600-700 g levrek, somon veya deniz ala-

balığı filetosu

• 150 gram rende kaşar

• 250 ml krema

• 50 gram galeta unu

• 1 çay kaşığı tarhun

•doğranmış maydanoz

• tuz, karabiber

• limon

• tereyağı

Yöntem:

Balık filetolarına limon suyu serpin ve biraz

terbiyeleyin, daha sonra fazla suyu kağıt hav-

lu ile alın. Daha sonra balık filetolarının her iki

tarafına tuz ve karabiber dökün. Filetoyu, te-

reyağlanmış ve ateşe dayanıklı bir kaba ko-

yun.

Kaşar rendesini, kremayı, galeta ununu, tar-

hunu ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın.

Karışımı hemen balık filetonun üzerine dökün

ve karışıma küçük tereyağı parçaları

ekleyin.

–Fırında kalacağı süre: 35 dakika

–Raf düzeyi: 3

Morina balığı

Malzemeler:

• 800 g kurutulmuş morina balığı

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

•2 büyük soğan

•6 diş soyulmuş sarımsak

•2 pırasa

•6 kırmızı biber

• 1/2 kutu konserve doğranmış domates

• 200 ml beyaz şarap

• 200 ml sebze suyu

• karabiber, tuz, kekik, mercanköşk

Yöntem:

Kurutulmuş morina balığını bir gece suda

bekletin. Sonraki gün kurutulmuş morina ba-

lığını alın ve içinde su bulunan bir tencereye

koyun, ocağa koyun ve kaynatın. Daha sonra

ocaktan alın ve soğumaya bı rakın.

Zeytinyağını tavaya koyun ve ısıtın. Soğanları

soyun ve ince doğ

rayın. Soyulmuş sarımsak-

ları ezin. Pırasaları doğrayın ve yıkayın. Hep-

sini ısıtılmış yağa koyun ve kısaca soteleyin.

Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve şerit şerit

kesin. Daha sonra doğranmış domatesle bir-

likte bir tavaya koyun.

Şarap ve sebze suyunu ekleyin ve bir süre

suyunu buharlaştırın. Tuz, karabiber, kekik ve

electrolux 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 35 36

Comments to this Manuals

No comments