11.23 Temperatūras sensora tabula
Liellopu gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra (°C)
Ribiņas / filejas steiks: pusjēls 45 - 50
Ribiņas / filejas steiks: vidēji izcepts 60 - 65
Ribiņas / filejas steiks: labi izcepts 70 - 75
Cūkgaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra (°C)
Cūkas pleca / šķiņķa / kakla gabals 80 - 82
Cūkgaļas (muguras) karbonāde / žāvēta
cūkas fileja
75 - 80
Gaļas rulete 75 - 80
Teļa gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra (°C)
Teļa cepetis 75 - 80
Teļa locītava 85 - 90
Aitas / jēra gaļa
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra (°C)
Aitas stilbiņš 80 - 85
Muguras karbonāde 80 - 85
Jēra cepetis / jēra kāja 70 - 75
Medījums
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra (°C)
Zaķa mugura 70 - 75
Zaķa stilbiņš 70 - 75
Vesels zaķis 70 - 75
Brieža mugura 70 - 75
Brieža stilbiņš 70 - 75
Zivs
Ēdiens Ēdiena iekšējā temperatūra (°C)
Lasis 65 - 70
Foreles 65 - 70
LATVIEŠU 41
Comments to this Manuals