Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 13)

6.2 Pelmeņi:

30 maziem pīrādziņiem.

Mīklas sastāvdaļas:

• 250 g kviešu miltu;

• 250 g sviesta;

• 250 g biezpiena ar mazu tauku

saturu;

• sāls.

Pildījuma sastāvdaļas:

• 1 baltā kāpostgalviņa (400 g);

• 50 g bekona;

• 2 ēdamkarotes attīrītā sviesta;

• sāls, pipari un muskatrieksts;

• 3 ēdamkarotes skābā krējuma;

• 2 olas.

Citi:

• Cepamā paplāte ar cepamo papīru

Gatavošanas metode:

samīciet kviešu miltus, sviestu, biezpienu

ar zemu tauku saturu un nedaudz sāls

mīklā un ievietojiet ledusskapī. Sagrieziet

kāpostgalvu smalkos salmiņos.

Sagrieziet bekonu kubiciņos un cepiet

attīrītajā sviestā. Pievienojiet kāpostus un

sautējiet, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet

sāli, piparus un muskatriekstu un

iecilājiet skābo krējumu. Turpiniet sutināt,

līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Cieti

novāriet olas, atdzesējiet un pēc tam

sagrieziet kubiciņos, sajauciet ar

kāpostiem un ļaujiet atdzist. Izveltnējiet

mīklu un izgrieziet no tās apļus ar 8 cm

diametru. Ielieciet katra apļa iekšpusē

nedaudz pildījuma un pārlociet uz

pusēm. Nostipriniet maliņas, saspiežot

tās kopā ar dakšiņu. Uzlieciet pīrāgus uz

cepešpannas, kas pārsegta ar cepamo

papīru, un apsmērējiet tos ar olas

dzeltenumu.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 20

• Plaukta līmenis: 3

6.3 Pica:

4 personām.

Mīklas sastāvdaļas:

• 14 g rauga;

• 200 ml ūdens;

• 300 g miltu;

• 3 g sāls;

• 1 ēdamkarote eļļas.

Garnējuma sastāvdaļas:

• 1/2 mazas sasmalcinātu konservētu

tomātu kārbas (200 g);

• 200 g rīvēta siera;

• 100 g salami;

• 100 g vārīta šķiņķa;

• 150 g sēņu (konservētu);

• 150 g Feta siera;

• oregano (raudene).

Citi:

• ietaukota cepešpanna

Gatavošanas metode:

sadrupiniet bļodā raugu un izšķīdiniet to

ūdenī. Iejauciet miltos sāli, pieliet eļļu un

ielieciet masu bļodā. Mīciet sastāvdaļas

tik ilgi, kamēr ir izveidojusies mīksta

mīkla, kas atdalās no bļodas. Tad ļaujiet

mīklai siltā vietā uzrūgt, līdz tās apjoms

palielinājies divas reizes. Izveltnējiet

mīklu un ielieciet ar sviestu iesmērētā

cepešpannā, caurdurot pamatni ar

dakšu. Uzlieciet uz pamatnes garnējuma

sastāvdaļas norādītajā secībā.

• Laiks cepeškrāsnī (min.): 25

• Plaukta līmenis: 1

6.4 Quiche Lorraine:

2 – 4 personām.

Mīklas sastāvdaļas:

• 200 g miltu;

• 2 olas;

• 100 g sviesta;

• 1/2 tējkarote sāls;

• nedaudz piparu;

• 1 šķipsniņa muskatrieksta.

Garnējuma sastāvdaļas:

• 150 g rīvēta siera;

• 200 g vārīta šķiņķa vai liesa bekona;

• 2 olas;

• 250 g skābā krējuma;

• sāls, pipari un muskatrieksts.

Citi:

• melna ietaukota 28 cm veidne

Gatavošanas metode:

ielieciet miltus, sviestu, olas un

garšvielas bļodā un maisiet, līdz

izveidojas viendabīga mīkla. Ielieciet

mīklu uz dažām stundām ledusskapī. Pēc

tam izveltnējiet mīklu un ielieciet

ietaukotā melnā cepamā formā.

Caurduriet pamatni ar dakšu. Uzlieciet uz

mīklas pamatnes bekonu. Lai pagatavotu

LATVIEŠU 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments