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• un peu de beurre

Ingrédients pour le gâteau noix de

coco à la mangue :

• 100 ml de lait

• 350 g de lait de coco en poudre

• 4 œufs

• 80 g de sucre

• 1 boîte de mangue

Préparation :

Lavez la truite, séchez-la et arrosez-la de

jus de citron. Placez dans un saladier.

Laissez mariner pendant 10 minutes, puis

assaisonnez. Pelez et coupez les pommes

de terres en quartiers, placez-les dans un

saladier, puis salez. Placez-les sur la grille

dans l'appareil, puis démarrez le

programme. Lavez le brocoli, divisez-le en

bouquets et placez-le dans un saladier.

Préparez le gâteau de noix de coco à la

mangue. Mélangez le lait et le lait de coco.

Battez légèrement les œufs et le sucre et

ajoutez au lait de coco. Versez cette

préparation dans 6 petits ramequins.

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans

l'appareil (au niveau 1) pendant

25 minutes, jusqu'à ce qu'un signal

sonore retentisse. Placez les autres plats

sur les grilles du four (aux niveaux 1 et 4)

et faites cuire encore 25 minutes. Faites

roussir les amandes avec le beurre sur la

cuisinière. Pour servir, saupoudrez les

amandes sur le brocoli. Après la cuisson,

laissez la crème de noix de coco refroidir.

Au moment de servir, égouttez la mangue,

écrasez-la en purée, et décorez-en le

gâteau noix de coco. Ajoutez 650 +

400 ml d'eau dans le bac à eau

• Temps de cuisson (min) : 25

• Position de la grille : 1 + 4

13. POISSON

13.1 Filet de daurade :

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 600 g de filets de daurade

• 1 pincée de mélange sel/poivre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-

vierge

Préparation :

Déposez la daurade dans un plat de

cuisson, ajoutez le sel, le poivre et l'huile.

Faites le vide, scellez et faites cuire. Le filet

de daurade peut être servi, au choix, avec

des olives ou des câpres.

• Temps de cuisson (min) : 25

• Position de la grille : 3

13.2 Turbot au fenouil :

Pour 4 personnes.

Ingrédients pour le poisson :

• 600 g de turbot (ou un autre poisson

plat)

• 200 g de fenouil, très finement haché

• 1 cuillère à café de zeste de citron

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• Sel, poivre

Ingrédients pour la sauce :

• 40 g Pernod (ou un autre type d'alcool

à base d'anis)

• 180 g de crème

• Sel, poivre

Préparation :

Placez le poisson et tous les autres

ingrédients à plat dans le sachet sous

vide, faites le vide, scellez et faites cuire.

Une fois la cuisson terminée, retirez le

poisson et le fenouil du sachet, versez le

jus du sachet dans une poêle et portez-le

à ébullition. Versez le Pernod et la crème,

et laissez chauffer un moment. Ajoutez du

poivre et du sel, selon vos goûts. Déposez

le poisson et la sauce dans une assiette et

servez-le avec du riz.

• Temps de cuisson (min) : 30

• Position de la grille : 3

13.3 Crevettes :

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 500 g de grosses crevettes

décortiquées

• Persil finement haché ou quelques

feuilles de basilic

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