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Sazone con sal, pimienta y nuez moscada y
cueza con la tapa abierta durante 10 minu-
tos.
Añada, el salmón, la perca, las gambas, los
mejillones, la sal y la pimienta a las espinacas
frías y mezcle bien.
Unte una fuente refractaria rectangular con 1
cucharada de mantequilla.
Rellene los canelones con la masa de espi-
nacas y colóquelos en la fuente refractaria.
Vierta bechamel entre cada fila de canelo-
nes. Finalice con una capa de bechamel es-
polvoreada con queso. Coloque el resto de
la mantequilla a bolitas por todo el prepara-
do.
– Adición de agua a través del cajón de
agua: 400 ml
– Tiempo de horno: 55 minutos
– Nivel: 1
– Adición de agua a través del deposito
de agua: 400 ml
Patatas gratinadas
Ingredientes:
• 1.000 g patatas
• 1 cucharadita de sal, una de pimienta y
una de nuez moscada
• 2 dientes de ajo
• 200 g queso rallado
• 3 huevos
• 100 ml leche
• 250 ml nata
• 4 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Pele las patatas, córtelas en rodajas finas,
séquelas y sazónelas con las especias.
Frote una fuente refractaria con diente de ajo
y, a continuación, engráselo con un poco de
mantequilla.
Distribuya la mitad de las rodajas de patada
sazonadas por el molde y espolvoree por
encima parte del queso rallado. Coloque una
capa más de rodajas de patata y distribuya
por encima el queso rallado.
Aplaste el segundo diente de ajo y mezcle
con los huevos, la leche y la nata. Vierta la
mezcla por encima de las patatas y distribu-
ya el resto de la mantequilla en bolitas por
todo el gratinado.
– Tiempo de horno: 65 minutos
– Nivel: 1
Musaka
Ingredientes:
• 1 cebolla picada
• Aceite de oliva
• 1,5 kg carne picada
• 1 lata de tomate triturado
• 50 g queso Emmental rallado
• 4 cucharaditas de pan rallado
• Sal y pimienta
• Canela
• 1 kg patatas
• 1,5 kg berenjenas
• Mantequilla para dorar
Para la salsa bechamel:
• 100 g mantequilla
• 75 g harina
• 750 ml leche
• Sal, pimienta y nuez moscada
Acabado:
• 150 g queso Emmental rallado
• 4 cucharadas de pan rallado
• 50 g mantequilla
Preparación:
Rehogue la cebolla picada en un poco de
aceite de olva y, a continuación, añada la
carne picada y rehogue sin dejar de remover.
Añada el tomate triturado, el Emmental y el
pan rallado, remueva bien y caliente hasta
que hierva. A continuación, sazone con sal,
pimienta y canela y retire de la placa de coc-
ción.
Pele las patatas y córtelas en rodajas de 1
cm de grosor, lave las berenjenas y córtelas
también en rodajas de 1 cm de grosor.
Seque todas las rodajas con papel de coci-
na. A continuación, dore todo en una sartén
hasta que esté bien dorado.
Entre tanto, prepare la bechamel: funda la
mantequilla en una sartén, espolvoree con la
harina y mueva bien hasta que la harina que-
de dorada. Añada la leche poco a poco sin
dejar de remover.
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada y
cueza con la tapa abierta durante 10 minu-
tos.
Coloque las rodajas de patata en la base de
un molde engrasado y esparza con un poco
de queso rallado. A continuación, ponga una
capa de berenjenas. Después ponga un
poco de la mezcla de carne picada. Ponga
un poco de bechamel por encima.
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