Electrolux EOB98000X Recipe Book download pdf (Page 33)

electrolux 33

Navedena vremena su orijentacione vrijednosti,

razlikuju se prema velièini i kolièini.

Vruæi zrak i Para s donjim grijaèem redom

Pomoæu kombinacija od Vruæi zrak i Para

s donjim grijaèem mogu se redom i kod

Para s donjim grijaèem onda zajedno

meso, povræe i prilozi peæi u peænici, tako da

budu istovremeno spremni za serviranje.

• Peèenje pomoæu funkcije peænice Vruæi

zrak zapeæi.

• Pripremljeno povræe i priloge staviti na

vatrostalno suðe i umetnuti u peæicu radi

peèenja.

• Funkciju Para s donjim grijaèem

pokrenuti i zajedno do kraja ispeæi.

3 Da bi se mogla pokrenuti funkcija Para s

donjim grijaèem peænica se mora

ohladiti do temperature od oko 80°C.

Za brzo hlaðenje otvoriti vrata

peæniceoko 15 min. do prvog položaja

rastera.

Tabela Vruæi zrak i Para s donjim grijaèem u redoslijedu

Navedena vremena i temperature su orijentacione

vrijednosti, razlikuju se prema velièini i kolièini.

Temperatura u jezgri mesa prije prebacivanja na

Para s donjim grijaèem trebala bi ležati kod 60-

63°C.

Puding / krema od jaja u zdjelicama za

porcije

500 85 2 25-35

Žele od jaja 500 85 2 25-35

Pareni valjušci od tijesta 500 85 2 30-35

Jaja, mekana 200 96 2 8-12

Jaja, srednja 200 96 2 10-15

Jaja, tvrda 200 96 2 15-20

Vrsta peèenja

Para s donjim grijaèem

Dodavanje vode

preko ladice za

vodu

Tempe-

ratura

°C

Razina

stavljanja

Vrijeme u

min.

Vrsta peèenja

Vruæi zrak

Para s donjim grijaèem

Dodavanje vode maks. 650ml

Temp.

u °C

Meso

Vrijeme u

min.

Meso i

prilozi

Vrijeme u min.

Razine

stavljanja

Goveðe peèenje 1 kg

Kelj pupèar, palenta

180 60-70 40-50

Svinjsko peèenje 1 kg

Krumpir, povræe,

Sok od peèenja

180 60-70 30-40

Teleæe peèenje 1 kg

Riža, povræe

180 50-60 30-40

1 2 ... 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98000X Recipe Book Page 33

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98000X