48
ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ600-800 ã
Èíãðåäèåíòû:
– 500 ã ìóêè
– 1/2 êóáèêà ñâåæèõ èëè 1 ïàêåòèê ñóõèõ äðîææåé
– 330 ìë ìîëîêà
– 10 ã ñîëè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìåñòèòå â áîëüøóþ ìèñêó ìóêó è ñîëü. Ðîçâåäèòå äðîææè â òåïëîé âîäå
è äîáàâüòå â ìóêó. Âûìåñèòå èç âñåõ èíãðåäèåíòîâ ýëàñòè÷íîå òåñòî.
 çàâèñèìîñòè îò êà÷åñòâà ìóêè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ïîáîëüøå ìîëîêà.
Ïîñòàâüòå òåñòî âñõîäèòü äî òåõ ïîð, ïîêà åãî îáúåì íå óâåëè÷èòñÿ âäâîå.
Ñôîðìèðóéòå èç òåñòà äâà êîðæà è âûëîæèòå èõ íà ñìàçàííûé æèðîì
îáû÷íûé èëè êîíäèòåðñêèé ïðîòèâåíü (èç êîìïëåêòà äîïîëíèòåëüíûõ
ïðèíàäëåæíîñòåé). Äàéòå òåñòó âçîéòè, òàê ÷òîáû îíî óâåëè÷èëîñü â îáúåìå
åùå íàïîëîâèíó.
Ïåðåä âûïåêàíèåì ñëåãêà ïîñûïüòå êîðæè ìóêîé è ñäåëàéòå â íèõ îñòðûì
íîæîì 3 äèàãîíàëüíûõ íàäðåçà ãëóáèíîé íå ìåíåå 1 ñì.
Íàñòðîéêà Óðîâåíü äóõîâîãî
øêàôà
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü
P 3 ÁÅËÛÉ ÕËÅÁ 2 45 ìèí.
Comments to this Manuals