Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 14)

• 1.5 Scheiben original Schweizer Wähen-

oder Blätterteig (zu einem Rechteck aus-

gerollt)

• 500 g geriebener Käse

• 200 ml Sahne

• 100 ml Milch

•4 Eier

• Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

Teig auf ein gut gefettetes Backblech ge-

ben. Anschließend mit einer Gabel den Teig

einstechen.

Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Sahne, Milch und Eier vermischen und mit

Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Nochmals gut miteinander vermischen und

über den Käse geben.

– Verweildauer im Gerät: 45 Minuten

– Einschubebene: 3

Börek

Zutaten:

•400 g Feta

•2 Eier

• 3 Esslöffel gehackte glatte Petersilie

• schwarzer Pfeffer

• 80 ml Olivenöl

•375 g Blätterteig

Zubereitung:

Feta, Eier, Petersilie und Pfeffer miteinander

vermischen. Blätterteig mit einem feuchten

Tuch abdecken, damit er nicht austrock-

net. Jeweils 4 Blätter übereinander legen

und dabei jedes leicht mit Öl bestreichen.

In 4 Streifen schneiden, je etwa 7 cm lang.

Jeweils 2 gehäufte Esslöffel Fetamischung

auf eine Ecke jedes Streifens geben und

diesen diagonal zu einem Dreieck zusam-

menfalten.

Umgedreht auf ein Backblech geben und

mit Öl bestreichen.

– Verweildauer im Gerät: 25 Minuten

– Einschubebene: 2

Bauernbrot

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl

• 250 g Roggenmehl

• 15 g Salz

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 250 ml Wasser

• 250 ml Milch

Sonstiges Backzubehör:

• Backblech, gefettet oder mit Backpapier

ausgelegt

Zubereitung:

Weizenmehl, Roggenmehl, Salz und Tro-

ckenhefe in eine große Schüssel geben.

Wasser, Milch und Salz mischen und zum

Mehl geben. Alle Zutaten solange kneten,

bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.

Den Teig gehen lassen, bis er das Doppelte

an Größe erreicht hat.

Den Teig zu einem länglichen Brot formen

und auf das gefettete oder mit Backpapier

belegte Backblech legen.

Brot nochmals gehen lassen, bis es noch

um eine halbe Größe zugenommen hat.

Vor dem Backen mit etwas Mehl bestäu-

ben.

– Verweildauer im Gerät: 55 Minuten

– Einschubebene: 2

Zitronenkuchen

Zutaten für den Teig:

• 250 g Butter

• 200 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker (ca. 8 g)

• 1 Prise Salz

•4 Eier

•150 g Mehl

• 150 g Speisestärke

• 1 gestrichener Teelöffel Backpulver

• geriebene Schale von 2 Zitronen

Zutaten für die Glasur:

• 125 ml Zitronensaft

•100 g Puderzucker

Sonstiges Backzubehör:

• Rechteckige Backform, 30 cm lang

• Margarine zum Ausfetten.

• Paniermehl zum Ausstreuen der Back-

form

Zubereitung:

Butter, Zucker, Zitronenschale, Vanillezu-

cker und Salz in eine Rührschüssel geben

und schaumig rühren. Danach die Eier ein-

zeln dazugeben und nochmals schaumig

rühren.

Das mit der Stärke und dem Backpulver

vermischte Mehl zum Teig geben und un-

terrühren.

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