Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 8)

Borjú csülök

Hozzávalók:

• 1 db hátsó borjúcsülök, 1,5 - 2 kg

• 4 szelet főtt sonka

• 2 evőkanál olaj

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál édes-nemes paprika

• 1/2 teáskanál bazsalikom

• 1 kis adag szeletelt gomba (280 g)

• leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐

ler, petrezselyem)

•víz

Elkészítés:

Tegyen 8 hosszanti vágást a csülök bőrén. Vág‐

jon félbe 4 szelet főtt sonkát, és helyezze a hos‐

szanti hasítékokba. Keverjen össze olajat, sót,

paprikát és bazsalikomot, majd ezzel kenje be a

csülköt. Tegye a csülköt egy hússütő tepsibe, és

szórja rá a szeletelt gombát. Adjon a borjúcsü‐

lökhöz leveszöldséget és vizet; az edény alján

10-15 mm-es folyadékréteg legyen. A sültet kör‐

ülbelül 30 perc után fordítsa meg.

– Időtartam a készülékben: 160 perc

– Polcszint: 1

Vaddisznó

A pác elkészítése:

• 1,5 l vörösbor

• 150 g zellergumó

• 150 g sárgarépa

• 2 vöröshagyma

• 5 babérlevél

• 5 szegfűszeg

• 2 csomag leveszöldség (sárgarépa, póréhagy‐

ma, zeller, petrezselyem)

Forralja fel a keveréket, majd hagyja lehűlni.

• 1,5 kg vaddisznóhús (lapocka)

Öntse a páclevet a vaddisznóhúsra mindad‐

dig, míg el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 3

napig.

Hozzávalók a sütéshez:

•só

•bors

• leveszöldségek a pácból

• 1 kis doboz rókagomba konzerv

Elkészítés:

Vegye ki a vaddisznóhúst a pácléből, és szárítsa

meg. Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsa

meg minden oldalát a tűzhelyre rakott tepsiben.

Adja hozzá a rókagombát és némi leveszöldsé‐

get a pácléből.

Öntse a páclevet a tepsibe; a tepsi alján 10 - 15

mm lé legyen. Fedje le a tepsit, és helyezze a

készülékbe.

– Időtartam a készülékben: 140 perc

– Polcszint: 1

Csirke egészben

Beállítás:

Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 900

- 2 100 g.

Elkészítés:

Helyezze a csirkét egy megfelelő sütőedénybe,

és fűszerezze ízlés szerint. Kb. 30 perc elteltével

fordítsa meg a húst. Emlékeztető jelenik meg a

kijelzőn.

– Polcszint: 1

Marha hátszín

Beállítás:

Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a kö‐

vetkezőkhöz:

• Véres – 48 °C

• Közepes – 65 °C

• Jól átsütve – 70 °C

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a

húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sü‐

tőedénybe.

– Polcszint: 1

Vad roston

Beállítás:

Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya

1000 - 3 000 g.

Elkészítés:

Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőál‐

ló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb

folyadékot; az edény alján 10-20 mm-es folya‐

dékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.

– Polcszint: 1

Bárány roston

Beállítás:

Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya

1000 - 3 000 g.

Elkészítés:

8

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments