Electrolux KOE8P81Z Recipe Book download pdf (Page 9)

• Čas v napravi: 90 minut

• Položaj rešetk: 1

4.13 Divja Svinja

Za pripravo marinade:

• 1,5 l rdečega vina

• 150 g zelene

• 150 g korenja

• 2 čebuli

• 5 lovorovih listov

• 5 nageljnovih žbic

• 2 šopka jušne zelenjave (korenje, por,

zelena, peteršilj)

Vse skupaj naj zavre, nato pa pustite,

da se ohladi.

• 1,5 kg težak kos divjega prašiča

(pleče)

Na meso zlijte toliko marinade, da bo

prekrito, in ga pustite marinirati tri dni.

Sestavine za pečenko:

• sol

• poper

• jušna zelenjava iz marinade

• 1 majhna pločevinka lisičk

Priprava:

Kos divjega prašiča vzemite iz marinade

in ga osušite. Meso začinite s soljo in

poprom ter ga v ponvi na kuhališču rahlo

popecite z vseh strani. Dodajte lisičke in

nekaj jušne zelenjave iz marinade.

V pekač zlijte marinado. Dno bi moralo

biti pokrito do višine 10 - 15 mm. Pekač

pokrijte s pokrovko in postavite v

napravo.

• Čas v napravi: 140 minut

• Položaj rešetk: 1

5. JED IZ PEČICE

5.1 Lazanja

Sestavine za mesno omako:

• 100 g mesnate slanine

• 1 čebula

• 1 korenček

• 100 g zelene

• 2 jedilni žlici olivnega olja

• 400 g mešanega mletega mesa

(govedina in svinjina)

• 100 ml mesne juhe

• 1 majhna pločevinka sesekljanih

paradižnikov (pribl. 400 g)

• origano, timijan, sol in poper

Sestavine za bešamel:

• 75 g masla

• 50 g moke

• 600 ml mleka

• sol, poper in muškatni orešček

Ostale sestavine:

• 3 jedilne žlice masla

• 250 g zelenih listov za lazanjo

• 50 g naribanega parmezana

• 50 g naribanega blagega sira

Priprava:

Z ostrim nožem s slanine odstranite kožo

in hrustanec ter jo narežite na drobne

kocke. Olupite čebulo in ostrgajte

korenje, očistite zeleno ter vse skupaj

drobno zrežite.

V kozici segrejte olje ter ob stalnem

mešanju prepražite slanino in koščke

zelenjave.

Postopoma dodajajte mleto meso, ob

stalnem mešanju hrustljavo popecite ter

zalivajte z mesno juho. Mesni ragu

začinite s paradižnikovo mezgo, zelišči,

soljo in poprom ter kuhajte približno 30

minut v pokriti posodi pri nizki

temperaturi.

Medtem pripravite bešamel: V ponvi

raztopite maslo, dodajte moko in ob

stalnem mešanju pražite, da postane

zlatorumene barve. Ob stalnem mešanju

počasi dolijte mleko. Omako začinite s

soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter

nepokrito kuhajte približno 10 minut.

Velik, pravokoten ognjevaren model

namažite z eno jedilno žlico masla. V

model izmenično naložite eno plast

testenin (list za lazanjo), mesnega

raguja, bešamela in naribanega sira.

Zadnja plast naj bo bešamel, posut z

naribanim sirom. Preostalo maslo

razporedite povrhu jedi.

• Čas v napravi: 55 minut

• Položaj rešetk: 2

5.2 Kaneloni

Sestavine za nadev:

SLOVENŠČINA 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments