Electrolux KOE8P81Z Recipe Book download pdf (Page 9)

• 2 lžičky dijonské hořčice

Příprava:

Králíky rozporcujte na osm podobně

velkých kusů, osolte a opepřete a ze

všech stran dozlatova osmahněte v

pekáči na plotýnce.

Vyjměte kousky králíka a dozlatova

osmahněte cibuli a slaninu. Zaprašte

moukou a zamíchejte. Vmíchejte kuřecí

vývar, bílé víno a tymián a přiveďte k

varu.

Přidejte dijonskou hořčici, vraťte zpátky

maso, zakryjte a vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 90 minut

• Poloha roštu: 1

4.13 Kančí Maso

Příprava marinády:

• 1,5 l červeného vína

• 150 g celeru

• 150 g mrkve

• 2 cibule

• 5 bobkových listů

• 5 hřebíčků

• 2 svazky polévkové zeleniny (mrkev,

pórek, celer, petržel)

Přiveďte vše k varu a nechte

vychladnout.

• 1,5 kg kančí pečeně (plecko)

Zalijte celé maso marinádou a nechte

marinovat tři dny.

Ingredience pro pečeni:

• sůl

• pepř

• polévková zelenina z marinády

• 1 malá plechovka lišek

Příprava:

Vyjměte kančí maso z marinády a

osušte. Osolte a opepřete a v pekáči

osmažte dozlatova. Přidejte lišky a část

polévkové zeleniny z marinády.

Na dno plechu na pečení naneste 10 –

15 mm vrstvu marinády. Plech zakryjte

víkem a vložte do spotřebiče.

• Doba přípravy ve spotřebiči: 140

minut

• Poloha roštu: 1

5. JÍDLO Z TROUBY

5.1 Lasagne

Ingredience na masovou omáčku:

• 100 g prorostlého špeku

• 1 cibule

• 1 mrkev

• 100 g celeru

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 400 g míchaného mletého masa

• 100 ml masového vývaru

• 1 malá plechovka s nasekanými

rajčaty (přibližně 400 g)

• oregano, tymián, sůl a pepř

Ingredience na bešamelovou omáčku:

• 75 g másla

• 50 g mouky

• 600 ml mléka

• sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 3 polévkové lžíce másla

• 250 g zelených listů lasagne

• 50 g strouhaného parmezánu

• 50 g strouhaného tvrdého sýra

Příprava:

Špek ostrým nožem zbavíme kůže a

chrupavky a nakrájíme na malé kostičky.

Oloupeme cibuli a mrkev, očistíme celer

a veškerou zeleninu nakrájíme na malé

kostičky.

V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého

míchání na něm osmažíme slaninu a

kostičky zeleniny.

Postupně přidáme mleté maso, za

stálého míchání osmahneme a

rozředíme vývarem z masa. Šťávu z

masa okořeníme rajským protlakem,

bylinkami, solí a pepřem a vaříme pod

pokličkou na slabém ohni asi 30 minut.

Mezitím si připravíme bešamelovou

omáčku: Rozpustíme máslo v pánvi,

přidáme mouku a za stálého míchání

osmahneme dozlatova. Pak postupně za

stálého míchání přiléváme mléko.

Omáčku okořeníme solí, pepřem a

muškátovým oříškem a necháme asi 10

minut vařit bez pokličky.

Velkou obdélníkovou formu na nákypy

vymažeme jednou polévkovou lžící

ČESKY 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments