Electrolux EB6GL40XCN User Manual Page 36

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Rindfleisch Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Hackbraten 80 83 86
Schweinefleisch Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Schinken,
Braten
80 84 88
Kotelett (Rücken),
geräucherter Schweinerücken,
Kassler, pochiert
75 78 82
Kalb Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Kalbsbraten 75 80 85
Kalbshaxe 85 88 90
Hammel-/Lammfleisch Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Hammelkeule 80 85 88
Hammelrücken 75 80 85
Gigot,
Lammbraten/-gigot
65 70 75
Wild Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Hasenrücken,
Reh-/Hirschrücken
65 70 75
Hasenkeule,
Hase, ganz
Reh-/Hirschkeule
70 75 80
Geflügel Kerntemperatur des Garguts (°C)
Weniger Mittel Mehr
Poulet (ganz/halbiert/Brust) 80 83 86
Ente (ganz/halbiert)
Truthahn (ganz/Brust)
75 80 85
Ente (Brust) 60 65 70
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