Electrolux EOB8851VAX User Manual download pdf (Page 15)

6.

Schalten Sie das Gerät aus.

Ist der Dampfgenerator leer, er-

tönt ein Signalton.

Nehmen Sie nach dem Abkühlen des Ge-

räts das restliche Wasser aus dem

Dampfgenerator mit dem Schwamm auf.

Reinigen Sie, falls erforderlich, den

Dampfgenerator mit Essig. Lassen Sie

zum vollständigen Trocknen die Tür offen.

6.6 Sous Vide Garen

1.

Zubereitung der Lebensmittel:

a)

Zutaten säubern und schneiden.

b)

Zutaten würzen.

c)

Zutaten in geeignete Vakuumbeu-

tel geben.

2.

Beutel verschließen, so dass er mög-

lichst wenig Luft enthält.

3.

Die Beutel müssen kühl gelagert wer-

den, wenn sie nicht sofort gegart wer-

den.

4.

Fahren Sie mit dem Sous Vide Garen

fort und halten Sie sich dabei an die

Angaben in der Kochtabelle oder die

Rezepte des Koch-Assistenten.

5.

Öffnen Sie den Beutel uns servieren

Sie die Speisen.

6.

Optional: Fleisch können Sie zum Bei-

spiel danach noch anbraten oder gril-

len, damit es eine schöne Kruste und

den typischen Bratengeschmack be-

kommt.

Vorteile des Sous Vide Garen :

• Durch das Vakuumieren kann nichts

aus dem Gargut austreten, weder Ge-

schmackstoffe oder Aromen noch Flüs-

sigkeit.

• Fleisch und Fisch werden weich, zart

und saftig

• Die Mineralien und Vitamine der Le-

bensmittel bleiben erhalten

• Es werden weniger Gewürze benötigt,

da die Speisen ihren natürlichen Ge-

schmack behalten

• Einfacheres Arbeiten, da es nicht not-

wenig ist die Speisen gleichzeitig vor-

zubereiten und zu servieren

• Die niedrige Gartemperatur verhindert

ein Verkochen

• Durch die Portionierung der Speisen

lassen sich diese einfacher handhaben

Einschalten einer Ofenfunktion

Sous Vide

1.

Schalten Sie das Gerät ein.

2.

Wählen Sie das Menü Sous Vide Ga-

ren . Mit OK bestätigen.

3.

Stellen Sie die Ofenfunktion Sous Vi-

de ein. Mit OK bestätigen.

4.

Stellen Sie die Temperatur ein. Mit

OK bestätigen.

6.7 Aufheiz-Anzeige

Der Balken leuchtet im Display auf, sobald

Sie eine Ofenfunktion einschalten. Der

Balken zeigt an, dass die Temperatur an-

steigt.

Anzeige für die

Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit.

Zum Einschalten der Funktion halten Sie

3 Sekunden lang gedrückt. Das Anzei-

gesymbol für die Schnellaufheizung er-

scheint im Display.

Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird

im Display die Restwärme angezeigt. Die

Restwärme kann zum Warmhalten von

Speisen genutzt werden.

6.8 Energiesparen

Das Gerät verfügt über Funkti-

onen, mit deren Hilfe Sie beim

täglichen Kochen Energie spa-

ren können:

•

Restwärme:

– Die Heizelemente werden bei laufen-

der Ofenfunktion/laufendem Pro-

gramm 10 % vor dem Garzeitende

ausgeschaltet (die Lampe und der

Ventilator bleiben eingeschaltet). Die-

se Funktion kann nur für Programme

mit einer Gardauer ab 30 Minuten

oder mit den Uhrfunktionen ( Dauer

und Ende ) verwendet werden.

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