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Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Pizza (mit viel Be-

lag)

2 180 - 200 20 - 30

Obststörtchen 1 180 - 200 40 - 55

Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60

Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55

Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55

Apfelkuchen, ge-

deckt

1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes Brot

2

230

1)

10 - 20

Blätterteigquiche

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammkuchen

(Pizza-ähnliches

Gericht aus dem

Elsass)

2

230

1)

12 - 20

Piroggen (Russi-

sche Version der

Calzone)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1)

Backofen vorheizen.

2)

Tiefes Blech verwenden.

11.20 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen

magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke

bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. Bio-

Garen ist nicht für Schmorbraten oder fet-

ten Schweinebraten geeignet. Sie können

den KT Sensor zur Sicherstellung der ide-

alen Kerntemperatur des Bratens benut-

zen (siehe Tabelle für den KT Sensor).

Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die

Temperatur des Backofen zwischen 80

°C und 150 °C ein. Die Standardtempera-

tur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung

der Temperatur behält der Backofen eine

Temperatur von 80 °C bei. Benutzen Sie

die Funktion Bio-Garen nicht für Geflügel.

Wenn Sie diese Funktion verwen-

den, benutzen Sie keinen Deckel.

1.

Das Fleisch in einer Pfanne auf dem

Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten

sehr heiß anbraten.

2.

Das Fleisch in der heißen Bratpfanne

auf den Kombirost in den Backofen

stellen.

3.

Den KT Sensor in das Fleisch einfüh-

ren.

4.

Die Funktion Bio-Garen auswählen

und die gewünschte Kerntemperatur

einstellen.

Gargut Gewicht (g)

Einschub-

ebene

Temperatur

°C

Zeit in Min.

Roastbeef/Fi-

let

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Rinderfilet 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Kalbsbraten 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

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