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Electrolux EOK86030X User Manual Page 16

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Backen auf mehreren Ebenen - Plätzchen/kleine Kuchen/Gebäck/Brötchen
Speise Umluft mit Ringheizkörper
2 Ebenen
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Mürbeteigplätzchen 2 / 3 160-180 15-35
Spritzgebäck 2 / 3 160 20-60
Rührteigplätzchen 2 / 3 160-180 25-40
Eiweißgebäck, Baiser 2 / 3 80-100 130-170
Makronen 2 / 3 100-120 40-80
Hefe-Kleingebäck 2 / 3 160-180 30-60
Blätterteiggebäck 2 / 3
180-200
1)
30-50
1) Backofen vorheizen.
Tipps zum Backen
Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen ist unten nicht aus-
reichend gebräunt.
Falsche Einschubebene
Schieben Sie den Kuchen tiefer
ein.
Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Backofentemperatur ist zu
hoch
Verwenden Sie eine etwas
niedrigere Backtemperatur.
Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Backzeit zu kurz.
Stellen Sie eine längere Back-
zeit ein. Die Backzeit lässt
sich nicht durch eine höhere
Temperatur verringern.
Kuchen fällt zusammen (wird
feucht, klumpig, streifig).
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten,
vor allem beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken.
Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Erhöhen Sie die Backofentem-
peratur.
Der Kuchen ist zu trocken. Backzeit ist zu lang. Kürzere Backzeit einstellen.
Kuchen bräunt ungleich.
Die Backtemperatur ist zu hoch
und die Backzeit zu kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und eine
längere Backzeit ein.
Kuchen bräunt ungleich. Mischung ist ungleich verteilt.
Verteilen Sie die Mischung
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Der Kuchen ist nach der ange-
gebenen Zeit nicht durchgeba-
cken.
Die Temperatur ist zu niedrig.
Wählen Sie eine etwas höhere
Backofeneinstellung.
Tabelle Soufflés und gratinierte
Speisen
Backofenfunktion: Umluft mit Ringheizkör-
per
Speise Einschub-
ebene
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Nudelauflauf 1 180-200 45-60
Lasagne 1 180-200 25-40
Gemüsegratin
1)
1 160-170 15-30
16 electrolux
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