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Speise Einschub-

ebene

Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Baguettes, gratiniert

1 160-170 15-30

Süße Aufläufe 1 180-200 40-60

Fischaufläufe 1 180-200 30-60

Gefülltes Gemüse 1 160-170 30-60

1) Backofen vorheizen

Tabelle für tiefgekühlte Fertiggerichte

Speise Backofenfunktion Ein-

schub-

ebene

Temperatur (°C) Dauer

Gefrorene Piz-

Umluft mit Ring-

heizkörper

3 gemäß Hersteller-

anweisungen

gemäß Hersteller-

anweisungen

Pommes frites

(300-600 g)

Umluftgrillen 3 200-220 gemäß Hersteller-

anweisungen

Baguettes Umluft mit Ring-

heizkörper

3 gemäß Hersteller-

anweisungen

gemäß Hersteller-

anweisungen

Früchtekuchen Umluft mit Ring-

heizkörper

3 gemäß Hersteller-

anweisungen

gemäß Hersteller-

anweisungen

1) Pommes frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden

Braten

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständi-

ges Geschirr. (Beachten Sie die Angaben

des Herstellers.)

• Große Bratenstücke können direkt im tie-

fen Blech (falls vorhanden) oder auf dem

Kombirost über dem tiefen Blech gebra-

ten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem

Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch

saftiger.

• Alle Fleischsorten, die sich zum Bräunen

eignen oder eine Kruste haben sollen,

können im Bräter ohne Deckel gebraten

werden.

Tabelle Braten

Backofenfunktion: Umluft mit Ringheizkör-

per

Schweinefleisch

Speise Einschubebene Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Schulter, Nacken, Schinkenstück

(1000-1500 g)

1 170-190 90-120

Kotelett, Kasseler (1000-1500 g) 1 180-200 60-90

Hackbraten (750-1000 g) 1 180-200 45-60

Schweinehaxen, vorgekocht (750-1000 g) 1 170-190 90-120

Rindfleisch

Speise Einschubebene Temperatur

(°C)

Dauer (Min.)

Schmorbraten (1000-1500 g) 1 180-200 120-150

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