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• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 125 ml di latte

Dopo la cottura:

• 375 ml di acqua

•200 g di zucchero

• 100 ml di prunella o 100 ml di liquore

d'arancia

Metodo:

Mettere farina, lievito secco, zucchero, bur-

ro, tuorli, sale, zucchero vanigliato e latte in

una ciotola e impastare fino a ottenere un

impasto liscio. Coprire la pasta nella ciotola

e lasciar lievitare per 1 ora. Quindi mettere

la pasta in uno stampo per ciambelle unto,

coprire e lasciar lievitare per altri 45 minuti.

– Tempo in forno: 35 minuti

– Livello del forno: 1

Dopo la cottura:

Portare acqua e zucchero a ebollizione e

lasciar raffreddare.

Aggiungere prunella o liquore d'arancia al-

l'acqua zuccherata, quindi mescolare.

Quando la torta si è raffreddata, forarla ri-

petutamente con uno spiedino in legno e

lasciare che la torta si impregni del compo-

sto in modo uniforme.

Brownies

Ingredienti:

• 250 g di cioccolato fondente

• 250 g di burro

•375 g di zucchero

• 2 confezione di zucchero vanigliato (16 g

circa)

• 1 pizzico di sale

• 5 cucchiai di acqua

•5 uova

•375 g di noci

•250 g di farina

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

Metodo:

Spezzare la cioccolata in grandi pezzi e

sciogliere a bagnomaria.

Amalgamare burro, zucchero, zucchero va-

nigliato, sale e acqua, aggiungere le uova e

il cioccolato fuso.

Tritare le noci, mescolare con farina e lievito

in polvere, quindi amalgamare nell'impasto

di cioccolato.

Rivestire una lamiera dolci profonda con

carta da forno, aggiungere l'impasto e

spianare.

– Tempo in forno: 50 minuti

– Livello del forno: 2

Dopo la cottura:

Lasciare raffreddare, togliere la carta da

forno e tagliare in pezzi rettangolari.

Muffins

Ingredienti:

• 150 g di burro

•150 g di zucchero

• 1 confezione di zucchero vanigliato (8 g

circa)

• 1 pizzico di sale

• Scorza di un limone non trattato

•2 uova

•50 ml di latte

• 25 g di amido

•225 g di farina

• 10 g di lievito in polvere

• 1 vasetto di amarene (375 g)

• 225 g di scaglie di cioccolato

Altro:

• Stampini di carta, 7 cm circa di diametro

Metodo:

Amalgamare burro, zucchero, zucchero va-

nigliato, sale e la scorza di un limone non

trattato. Aggiungere insieme uova e panna.

Mescolare amido, farina e lievito in polvere

e amalgamare nell'impasto con il latte.

Scolare le amarene e amalgamarle nell'im-

pasto con le scaglie di cioccolato.

Mettere il composto negli stampini carta,

sistemare gli stampini nella teglia e inforna-

re. Se disponibile, utilizzare il vassoio da

muffin.

– Tempo in forno: 40 minuti

– Livello del forno: 2

Crostata dolce

Ingredienti:

• 2 fogli di pasta per dolci svizzera origina-

le o di pasta sfoglia (rettangolari)

• 50 g di nocciole tritate

• 1,2 kg di mele

•3 uova

• 300 ml di panna

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