Electrolux EBKGL7GSP User Manual download pdf (Page 20)

• Tous les types de viandes qui peuvent

être brunies ou grillées, peuvent être rô-

ties dans le plat sans couvercle.

Les valeurs figurant dans le tableau sui-

vant sont fournies à titre indicatif.

Conseils pour l'utilisation du tableau de

rôtissage.

• Nous vous conseillons de rôtir les vian-

des et les poissons au four seulement à

partir d'un poids de 1 kg.

• Pour éviter que les sucs ou les graisses

qui sortent de la viande ne brûlent, versez

un peu de liquide dans le plat de cuisson.

• Au besoin, retournez la viande (après 1/2

- 2/3 du temps de cuisson).

• Pour obtenir de meilleurs résultats, arro-

sez les gros rôtis ou les grosses volailles

avec leur jus de cuisson plusieurs fois au

cours de la cuisson.

• Mettez à l'arrêt le four une dizaine de mi-

nutes avant la fin du temps de rôtissage

pour profiter de la chaleur résiduelle.

Bœuf

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Convection

naturelle

1 230 120 - 150

Rôti ou filet de bœuf Par cm

d'épaisseur

- saignant

1)

Par cm

d'épaisseur

Griller à l'air

chaud

1 190 - 200 5 - 6

- À point Par cm

d'épaisseur

Griller à l'air

chaud

1 180 - 190 6 - 8

- Bien cuit Par cm

d'épaisseur

Griller à l'air

chaud

1 170 - 180 8 - 10

1) Préchauffez le four.

Porc

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Épaule, collier, jambon à

l'os

1 - 1,5 kg Griller à l'air

chaud

1 160 - 180 90 - 120

Côtelette, côte 1 - 1,5 kg Griller à l'air

chaud

1 170 - 180 60 - 90

Pâté à la viande 750 g - 1 kg Griller à l'air

chaud

1 160 - 170 50 - 60

Jarret de porc (précuit) 750 g - 1 kg Griller à l'air

chaud

1 150 - 170 90 - 120

Viande de veau

Type de viande Quantité Fonction du four Gra-

din

Tempéra-

ture en °C

Durée

(min)

Rôti de veau 1 kg Griller à l'air

chaud

1 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1,5-2 kg Griller à l'air

chaud

1 160 - 180 120 - 150

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