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conseils d’utilisation et guide des cuissons electrolux 43

Faire des conserves

Fonction Four : Sole

• Pour faire des conserves, utilisez uni-

quement des bocaux en verre de

même dimension disponibles dans

le commerce.

• Les bocaux en verre avec cou-

vercle dévissable ou à baïonnet-

te ne sont pas adaptés.

• Pour ce type de cuisson, utilisez le

1ier niveau de gradin à partir du

bas .

• Pour faire des conserves, utilisez la

plaque à pâtisserie. Vous pouvez y

déposer jusqu’à six bocaux en verre

de un litre chacun.

• Les bocaux doivent être remplis à la

même hauteur et être hermétique-

ment fermés.

• Disposez les bocaux sur la plaque

de telle sorte qu’ils ne soient pas en

contact les uns avec les autres.

• Versez env. 1/2 litre d’eau sur la pla-

que de telle sorte qu’il y ait assez

d’humidité dans le four.

• Dès que le liquide contenu dans les

bocaux commence à bouillir (pour

1-bocal de 1 litre, au bout d’env 35-

60 minutes), éteignez le four ou dimi-

nuez la température sur 100°C (voir

tableau).

Tableau de cuisson pour les conserves

Les durées de cuisson et les températu-

res indiquées sont des valeurs indicati-

ves.

Type de conserve

Température

en°C

Cuisson jusqu’à

ébullition

en min

Poursuite de la

cuisson à

100°C

en min

Baies

Fraises, myrtilles, framboises,

groseilles à maquereau mûres

160-170 35-45 ---

Groseilles à maquereau vertes 160-170 35-45 10-15

Fruits à noyau

Poires, coings, pruneaux 160-170 35-45 10-15

Légumes

Carottes

160-170 50-60 5-10

Champignons

160-170 40-60 10-15

Concombres 160-170 50-60 ---

Cornichons mélangés 160-170 50-60 15

Choux-raves, petits pois,

asperges

160-170 50-60 15-20

Haricots 160-170 50-60 ---

1) Poursuivre la cuisson dans le four éteint

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