Toit Riiulitasandid Temperatuur °C Aeg min.
Juustukattega ba‐
guette'id
1
200 - 220
1)
15 - 30
Magusad vormiroad 1 180 - 200 40 - 60
Kalavormid 1 180 - 200 40 - 60
Täidetud köögiviljad 1 180 - 200 40 - 60
1)
Soojendage ahi ette
PITSAREŽIIM
Küpsetise tüüp Riiuli tasand Temperatuur °C Aeg min.
Pitsa (õhuke koorik)
1)
1 - 2
200 - 230
2)
10 - 20
Pitsa (rohke katte‐
ga)
1)
1 - 2 180 - 200 20 - 35
Tordid 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Spinatipirukas 1 - 2 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine (lah‐
tine pirukas)
1 - 2 170 - 190 45 - 55
Šveitsi juustupirukas 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Juustukook 1 - 2 140 - 160 60 - 90
Õunakook, kattega 1 - 2 150 - 170 50 - 60
Köögiviljapirukas 1 - 2 160 - 180 50 - 60
Hapendamata leib
2 - 3
230 - 250
2)
10 - 20
Lehttainaküpsetis
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Flammekuchen
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Vene pirukad (calzo‐
ne vene versioon)
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Kasutage sügavat panni
2)
Soojendage ahi ette
KÜPSETAMINE
Roogade küpsetamine
• Kasutage küpsetamisel kuumakindlaid ahju‐
nõusid (vt tootja juhiseid).
• Suuri praetükke võib valmistada sügaval pan‐
nil (kui see on olemas) või sügava panni koha‐
le asetatud ajurestil.
• Taisest lihast praadide küpsetamisel kasutage
kaanega küpsetamisnõusid. Nii jääb liha mah‐
lasem.
• Kõiki praade, mille puhul soovitakse pruunis‐
tamist või krõbedat koorikut, võiks valmistada
kaaneta küpsetuspannil.
EESTI 21
Comments to this Manuals