Electrolux EOB8956VAX Recipe Book download pdf (Page 19)

Strucla

Składniki do ciasta:

•375 g mąki

• 20 g drożdży

• 150 ml letniego mleka

• 60 g cukru

• 1 szczypta soli

•2 żółtka

• 75 g miękkiego masła

Składniki do kruszonki:

•200 g cukru

•200 g masła

• 1 łyżeczka cynamonu

•350 g mąki

• 50 g posiekanych orzechów

• 30 g stopionego masła

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku zrobić zagłę‐

bienie. Pokruszyć drożdże i włożyć do wgłębie‐

nia w mące, wymieszać z mlekiem i częścią mąki

z obrzeża miski, posypać mąką, odstawić w ciep‐

łe miejsce i poczekać, aż na warstwie mąki na

cieście pojawią się pęknięcia. Dodać cukier, żółt‐

ka, masło oraz sól do mąki. Ze wszystkich skład‐

ników zagnieść elastyczne ciasto drożdżowe.

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w ciepłym

miejscu, aż podwoi swoją objętość. Następnie

rozwałkować ciasto i ułożyć je na wysmarowanej

blasze, po czym ponownie pozostawić do wyroś‐

nięcia. Dodać cukier, masło i cynamon do miski i

wszystko wymieszać. Dodać mąkę i orzechy, a

następnie zagnieść ciasto, tak aby powstała kru‐

szonka. Rozprowadzić masło na wyrośniętym

cieście i równomiernie pokryć kruszonką.

– Czas pieczenia: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 3

Ciasto szwedzkie

Składniki:

• 5 jajek

•340 g cukru

• 100 g stopionego masła

•360 g mąki

• 1 opakowanie proszku do pieczenia (około

15 g)

• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 8 g)

• 1 szczypta soli

• 200 ml zimnej wody

Inne:

• okrągła forma do pieczenia o średnicy 28 cm,

czarna, wyłożona pergaminem

Sposób przygotowania:

Utrzeć w misce cukier, jajka, cukier waniliowy i

sól na puszystą masę, mieszając składniki przez

5 minut. Następnie dodać stopione masło i wy‐

mieszać. Do puszystej masy dodać mąkę z do‐

datkiem proszku do pieczenia i wymieszać. Na

koniec dodać zimnej wody i wszystko dobrze wy‐

mieszać. Włożyć ciasto do formy do pieczenia,

wyrównać i wstawić do piekarnika.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Słodka tarta

Składniki:

• 2 warstwy oryginalnego kruchego ciasta

szwajcarskiego lub ciasta francuskiego (roz‐

wałkowane w kwadrat)

• 50 g mielonych orzechów laskowych

• 1,2 kg jabłek

•3 jajka

• 300 ml śmietany

• 70 g cukru

Sposób przygotowania:

Położyć ciasto na dobrze natłuszczonej blasze

do pieczenia i ponakłuwać spód widelcem. Na

cieście położyć równą warstwę orzechów lasko‐

wych. Jabłka obrać, usunąć rdzenie, pokroić na

12 plastrów. Plastry ułożyć równo na cieście. Do‐

brze wymieszać jajka, śmietanę, cukier oraz cu‐

kier waniliowy i wyłożyć masę na jabłka.

– Czas pieczenia: 45 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Szwajcarskie ciasto marchewkowe

Składniki do ciasta:

• 4 białka

• 1 szczypta soli

• 80 g cukru pudru

• 120 g cukru

• 200 g drobno startej marchwi

• 200 g drobno startych migdałów

• 1 cytryna, sok i starta skórka

• 1 łyżka likieru wiśniowego

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 60 g mąki

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na wierzch:

POLSKI 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments