Electrolux EOB98851AX Recipe Book download pdf (Page 21)

Зварити круті яйця, дати їм охолонути і наріза‐

ти кубиками, підмішати до капусти і залишити

охолоджуватись.

Розкачати тісто і вирізати круги діаметром 8

см.

Покласти трохи начинки на середину кожного

круга і скласти. Склеїти краї, стиснувши їх

вилкою.

Покласти пироги на деко для випікання, ви‐

кладене пергаментом, і змастити яєчним

жовтком за допомогою пензля.

– Час у духовці: 20 хвилин

–Рівень полиці: 3

Батон-плетінка

Інгредієнти для тіста:

• 750 г борошна

•30 г дріжджів

•400 мл молока

•10 г цукру

•15 г солі

•1 яйце

• 100 г розм’якшеного масла

Інгредієнти для заливки:

• 1 яєчний жовток

• трохи молока

Приготування:

Просіяти борошно у миску, зробити загли‐

блення у середині. Порізати дріжджі на шмат‐

ки, покласти в заглиблення разом з молоком

та невеликою кількістю цукру і борошна та під‐

мішати в борошно по периметру, присипати

борошном, залишити підніматися у теплому

місці, доки на борошні, яким була присипана

суміш, не з’являться тріщинки.

Покласти весь цукор, що залишився, сіль, яй‐

це та масло скраю борошна. Усі інгредієнти

замісити в круте дріжджове тісто.

Залишити тісто підніматися у теплому місці,

доки воно не збільшиться вдвічі.

Розділити тісто на три рівні шматки та розка‐

чати кожне у вигляді канату. Переплести три

канати разом.

Накрити і залишити підніматися ще на півго‐

дини. Покрити поверхню плетінки сумішшю

яєчного жовтка та молока і поставити в духову

шафу.

– Час у духовці: 50 хвилин

–Рівень полиці: 3

СТРАВИ ІЗ СИР. СКОРИНКОЮ

Лазанья

Інгредієнти для м’ясного соусу:

• 100 г підчеревини з прошарками м’яса

• 1 цибулина

• 1 морквина

• 100 г селери

• 2 столові ложки оливкової олії

• 400 г м’ясного фаршу (суміш яловичини і

свинини)

• 100 мл м’ясного бульйону

• 1 маленька банка томатів, подрібнених

(приблизно 400 г)

• орегано, чебрець, сіль та перець

Інгредієнти для соусу бешамель:

• 75 г масла

• 50 г борошна

• 600 мл молока

• сіль, перець і мускатний горіх

Для складання:

• 3 столові ложки масла

• 250 г зелених листів лазаньї

• 50 г тертого сиру пармезан

• 50 г натертого негострого сиру

Спосіб приготування:

Гострим ножем відділити бекон від шкірки і

хрящів та нарізати дрібними кубиками. Почи‐

стити цибулю, моркву, селеру; усі овочі нарі‐

зати дрібними кубиками.

Розігріти олію в сотейнику, обсмажити бекон і

нарізані овочі, постійно помішуючи.

Потроху додати фарш, при постійному помі‐

шуванні підсмажити до крихкого стану і залити

м’ясним бульйоном. Додати в м’ясний соус то‐

матну пасту, трави, посолити, поперчити і ту‐

шкувати під кришкою на слабкому вогні протя‐

гом приблизно 30 хвилин.

Тим часом приготувати соус бешамель: розто‐

пити в сковороді масло, додати борошно і

смажити, постійно помішуючи, до золотистого

кольору. Потроху долити молоко, постійно по‐

мішуючи. Приправити соус сіллю, перцем та

мускатним горіхом і варити приблизно 10 хви‐

лин без кришки.

Змастити однією столовою ложкою масла ве‐

лику прямокутну жаростійку форму для випі‐

кання. Поперемінно викласти у форму шари

листків макаронного тіста, м’ясного рагу, со‐

усу бешамель та змішаного сиру. Останній

шар соусу бешамель посипати тертим сиром.

Українська 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EOB98851AX Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EOB98851AX