Préparations à base d'œufs
Plat Convection naturelle Chaleur Tournante Durée
(min)
Remar‐
ques
Tempéra‐
ture (°C)
Positions
des gril‐
les
Tempéra‐
ture (°C)
Positions
des gril‐
les
Gratin de
pâtes
200 2 180 2 40 - 50 Dans un
moule
Gratin aux
légumes
200 2 175 2 45 - 60 Dans un
moule
Quiches 180 1 180 1 50 - 60 Dans un
moule
Préchauf‐
fez le four
pendant
10 minu‐
tes.
Lasagnes 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un
moule
Préchauf‐
fez le four
pendant
10 minu‐
tes.
Cannelloni 180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans un
moule
Préchauf‐
fez le four
pendant
10 minu‐
tes.
Viande
Plat Convection naturelle Chaleur Tournante Durée
(min)
Remar‐
ques
Tempéra‐
ture (°C)
Positions
des gril‐
les
Tempéra‐
ture (°C)
Positions
des gril‐
les
Bœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur une
grille mé‐
tallique
Porc 180 2 180 2 90 - 120 Sur une
grille mé‐
tallique
Veau 190 2 175 2 90 - 120 Sur une
grille mé‐
tallique
FRANÇAIS 25
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