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Cocción baja temp

Funciones de horno: Cocción baja temp

Con la función Cocción baja temp, el asado

queda especialmente tierno y jugoso.

Cocción baja temp se recomienda para pie-

zas de carne tiernas y magras y para pesca-

do.

Cocción baja temp no es apta p. ej. para es-

tofado o asado de cerdo graso.

El horno se calienta hasta la temperatura

preajustada. Cuando se alcanza esta tem-

peratura, suena una señal. A continuación, el

horno conmuta automáticamente a una tem-

peratura de cocción más baja.

La cocción con la función Cocción baja

temp

se realiza siempre con el

recipiente descubierto, sin tapa .

1. Dore el alimento en la sartén a una tem-

peratura muy alta.

2. Colóquelo en una fuente de horno o di-

rectamente en la parrilla con la bandeja

recogedora colocada debajo.

3. Insértela en el horno. Seleccione la fun-

ción Cocción baja temp

y, en su

caso, cambie la temperatura y termine la

cocción (véase la tabla).

Tabla de cocción a baja temperatura

Alimento

1)

Peso g Ajuste de la tem-

peratura

Nivel Tiempo total

min.

Roastbeef 1000-1500 120 1 90-110

Solomillo de ternera 1000-1500 120 3 90-110

Asado de ternera lechal 1000-1500 120 1 100-120

Bistecs 200 - 300 120 3 20-30

1) Dorar previamente en la sartén

Grill

Función del horno: Grill

con el ajuste

de temperatura máximo

Importante Para asar al grill, la puerta del

horno tiene que estar cerrada.

• Para asar al grill, utilizar la parrilla y la ban-

deja a la vez.

• Los tiempos de asado al grill son valores

orientativos

Tabla de asado al grill

Alimento Nivel Tiempo de cocción

Primer lado Segundo lado

Tostadas

1)

3 4-6 Min. 3-5 Min.

Tostadas con guarnición 2 8-10 Min. ---

1) Utilizar la parrilla sin bandeja recogedora

Grill + Turbo

Funciones de horno: Grill + Turbo

Plato Temperatura en

°C

Bandeja Parrilla Tiempo

de coc-

ción en

minutos

Girar al ca-

bo de... mi-

nutos

Nivel

Pollo (900-1000 g) 180-200 1 2 50-60 25-30

Redondo de cerdo relleno

(2000 g)

180-200 1 2 90-95 45

Soufflé de pasta 180 --- 2 30 ---

Gratén de patatas 200 --- 2 20-23 ---

Ñoquis, gratinados 180 --- 2 20-23 ---

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