Electrolux EOK96030X User Manual download pdf (Page 17)

• Ako nije drugačije naznačeno, vrijednosti u

tablicama se daju pod pretpostavkom da

pečenje započinje s hladnom pećnicom.

Kuhanje na paru

Način pripremanja korištenjem kuhanja na

paru

podesan je za sve namirnice,

svježe ili zamrznute. Može se povrće, meso,

riba, tjestenina, riža, kukuruz, gris ili jaja pri-

premati, zagrijavati, odmrznuti, poširati ili

blanširati.

Spremanje kompletnog obroka

Kompletni obroci mogu se pripremiti u jed-

nom postupku. Idealno je odabrati takva jela,

za koja su potrebna slična vremena kuhanja.

Time se izbjegava, da se pojedine kompo-

nente kuhaju premalo odn. predugo. Količina

vode koju valja napuniti ravna se prema

najvećoj količini koja je navedena za odabra-

ne pojedinačne komponente. Za naputke vidi

tabelu.

Jela treba u podesnim posudama za kuhanje

smjestiti na rešetke. Razmak između rešetki

treba tako odabrati, da para može doći do

svakog od jela.

Kod kuhanja menija udio vode za rižu treba,

odstupajući od podataka u tablici, povisiti na

omjer 1: 1,5 do 1 : 2.

Odstranjivanje bakterija u posudama

Funkcija kuhanja na paru

pruža moguć-

nost pomoću pare odstrani bakterije sa po-

suđa n. pr. bočica za dojenčad. Rasporedite

posude s otvorom prema dolje na sredinu

rešetke na 1.razinu stavljanja. Posude stavite

lagano očišćene u prostor za pečenje.

Maksimalnu količinu vode (650ml) napunite i

odaberite trajanje od 40 min. kod 96°C.

Tabela kuhanje na paru

Vrsta pečenja Dodavanje vode

preko ladice za

vodu ml

Tempera-

tura °C

Razina

stavljanja

Vrijeme

1)

u min.

Rižoto 400 96 2 25-30

Riža (s tekućinom 1:1) 650 96 2 35-40

Kukuruz (palenta, s tekućinom 1:3) 550 96 2 35-40

Krumpir u ljusci, srednje velik 650 96 2 50-60

Kuhani krumpir 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Kelj pupčar 550 96 2 30-35

Brokula rascvala 550 96 2 25-30

Cvjetača, cijela 650 96 2 40-45

Cvjetača rascvala 600 96 2 30-35

Kiseli kupus 650 96 2 50-60

Rajčice, cijele 250 96 2 15-20

Cikla, cijela 550 96 2 60-70

Koraba/celer/komorač, rezano 550 96 2 35-40

Tikvice, rezane 400 96 2 20-25

Mrkve, rezane 550 96 2 35-40

Odmrzavanje povrća 550 96 2 35

Odmrzavanje i pečenje povrća 650 60 2 35-40

Blanširanje povrća 250 96 2 12-15

Blanširanje mahuna 250 96 2 20-22

Mahune TK 650 96 2 30-40

Pileća prsa 500 96 2 30-40

Šunka 1.000 g 650 96 2 50-75

electrolux 17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments