Electrolux EOS880Z Recipe Book download pdf (Page 11)

• 4 tl korppujauhoja

• suolaa ja pippuria

• kanelia

• 1 kg perunoita

• 1,5 kg munakoisoja

• voita paistamiseen

Bechamel-kastikkeen ainekset:

• 75 g voita

• 50 g vehnäjauhoja

• 600 ml maitoa

• suolaa, pippuria ja muskottipähkinää

Muut ainekset:

• 150 g juustoraastetta

• 4 rkl korppujauhoja

• 50 g voita

Valmistustapa:

Kuullota silputut sipulit oliiviöljyssä, lisää

jauheliha ja ruskista sekoittaen.

Lisää tomaattimurska, emmentalraaste ja

korppujauhot, sekoita hyvin ja kiehauta.

Mausta suolalla, pippurilla ja kanelilla ja

poista pannu liedeltä.

Kuori perunat ja leikkaa ne 1 cm:n

paksuisiksi viipaleiksi, pese sitten

munakoisot ja leikkaa nekin 1 cm:n

paksuisiksi viipaleiksi.

Kuivaa kaikki viipaleet talouspaperilla.

Ruskista pannussa, käytä runsaasti

voita.

Sulata voi pannussa, lisää jauhot ja

paista koko ajan sekoittaen, kunnes

jauhot ovat kullanruskeat. Lisää maito

joukkoon vähitellen sekoittaen kastiketta

koko ajan. Mausta kastike suolalla,

pippurilla ja muskottipähkinällä ja anna

kiehua noin 10 minuuttia ilman kantta.

Aseta perunaviipaleet voidellun

uunivuoan pohjalle, ripottele

juustoraastetta päälle. Aseta kerros

munakoisoja perunoiden päälle. Levitä

munakoisojen päälle kerros jauhelihaa.

Levitä jauhelihan päälle Bechamel-

kastiketta.

Levitä toinen kerros perunoita,

munakoisoja ja jauhelihaa. Viimeisen

kerroksen tulee olla Bechamel-kastiketta.

Levitä päälle kerros juustoraastetta ja

sitten korppujauhoja. Sulata voi ja kaada

se moussakan päälle.

• Paistoaika: 60 minuuttia

• Kannatintaso: 2

5.5 Perunapaistos

Ainekset:

• 1000 g perunoita

• 1 teelusikallinen suolaa, pippuria ja

muskottipähkinää

• 2 valkosipulin kynttä

• 200 g juustoraastetta

• 200 ml maitoa

• 200 ml kermaa

• 4 rkl voita

Valmistustapa:

Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi

viipaleiksi, kuivaa ja mausta.

Hankaa valkosipulin kynttä uunivuokaan

ja voitele vuoka voilla.

Levitä puolet maustetuista perunoista

vuokaan ja ripottele niiden päälle osa

juustoraasteesta. Levitä loput

perunaviipaleet päälle ja sirottele pinnalle

loput juustoraasteesta.

Murskaa toinen valkosipulinkynsi ja

sekoita se maidon ja kerman kanssa.

Kaada sekoitus perunoiden päälle ja

levitä loput voista pieninä nokareina

gratiinin päälle.

• Paistoaika: 70 minuuttia

• Kannatintaso: 2

5.6 Franconian mykypannu

Ainekset:

• Noin 1000 g kalkkunasiivuja

• 1 pieni tölkki sieniä

• 500 g silputtua sipulia

• 1 kg mykytaikinaa

• 400 g juustoraastetta

• 250 ml kermaa

Valmistustapa:

Mausta kalkkunasiivut suolalla, pippurilla,

paprikalla, jne. Kuullota silputut sipulit.

Valuta sienet huolellisesti. Sekoita sen

jälkeen liha, sipulit ja sienet ja aseta ne

uunivuokaan. Sekoita mykytaikina ja

juusto keskenään, ja aseta taikina

kalkkunasekoituksen päälle. Kaada

päälle kerma.

• Paistoaika: 75 minuuttia

SUOMI 11

1 2 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments