Electrolux EVK5840AAX Recipe Book download pdf (Page 9)

•smør

Fremgangsmåte:

Stenk fiskefiletene med sitronsaft og la dem

marinere en stund. Tørk deretter av overflø-

dig sitronsaft med tørkepapir. Krydre fiske-

filetene med pepper og salt på begge sider.

Legg deretter fiskefiletene i en smurt ildfast

form.

Bland revet ost, fløte, strøkavring, estragon

og hakket persille. Fordel blandingen på fi-

skefiletene med en gang og legg små

smørflak på toppen av blandingen.

– Tid i produktet: 35 minutter

– Brettplassering: 2

Ovnsrett av tørrfisk

Ingredienser:

• 800 g tørket torsk

• 2 ss olivenolje

•2 store løk

• 6 skrellede hvitløksfedd

• 2 purrer

• 6 røde paprikaer

• 1/2 boks hakkede tomater (200 g)

•200 ml hvitvin

• 200 ml kokebuljong

• pepper, salt, timian, oregano

Fremgangsmåte:

Legg tørket torsk i bløt over natten. Dagen

etter, tørk av den tørkede torsken og legg

den i en kasserolle med rent vann. Sett

kasserollen på en kokesone og la det koke

opp. Ta så kasserollen av varmen og la det

avkjøles.

Ha olivenolje i en stekepanne og varm opp.

Skrell løken og skjær den i tynne skiver.

Knus de skrellede hvitløksfeddene. Skjær

purren i skiver og vask den. Legg alt i den

varme oljen og la det steke en kort stund.

Ta ut kjernene fra paprikaene og skjær dem

i strimler. Ha dem deretter i stekepannen

sammen med de hakkede tomatene.

Tilsett hvitvin og kokebuljong og la det

småkoke en stund. Krydre med pepper,

salt, timian og oregano og la det småkoke i

pannen i 15 minutter til.

Ta den avkjølte, tørkede torsken ut av kas-

serollen og klapp den tørr med kjøkkenpa-

pir. Ta av skinnet og fjern ben og finner. Del

opp fisken i flak og legg den i et ildfast fat

sammen med grønnsakene.

– Tid i produktet: 30 minutter

– Brettplassering: 1

Fisk på saltseng

Ingredienser:

• en hel fisk, ca. 1,5 - 2 kg

• 2 uvoksede sitroner

• 1 fenikkel

• 4 kvaster frisk timian

• 3 kg grovsalt

Fremgangsmåte:

Vask fisken og gni den inn med saften fra

to uvoksede sitroner.

Skjær fenikkelen i tynne skiver og fyll fisken

med fennikel og fersk timian.

Ha halvparten av saltet i et stekefat og legg

fisken på toppen. Legg den andre halvpar-

ten av saltet oppå fisken og trykk det godt

ned.

– Tid i produktet: 55 minutter

– Brettplassering: 1

Fylt blekksprut

Ingredienser:

• 1 kg mellomstor blekksprut, renset

• 1 stor løk

• 2 ss olivenolje

• 90 g langkornet kokt ris

• 4 ss pinjekjerner

• 4 ss korinter (rosiner)

• 2 ss hakket persille

•salt, pepper

• saft fra en sitron

• 4 ss olivenolje

•150 ml vin

•500 ml tomatjuice

Fremgangsmåte:

Gni akkaren godt inn med salt og skyll den

deretter av under rennende vann.

Skrell løken, hakk fint og damp med to spi-

seskjeer olivenolje til løken er gjennomskin-

nelig. Ha langkornet ris, pinjekjerner, korin-

ter og hakket persille oppi sammen med lø-

ken og krydre med salt, pepper og saften

fra en sitron. Fyll akkaren forsiktig med

blandingen og sy igjen åpningen.

Ha fire ss olivenolje i en stekepanne og

brun blekkspruten. Tilsett vin og tomatjuice.

Legg lokket på stekepannen og sett den i

produktet.

– Tid i produktet: 60 minutter

– Brettplassering: 1

NORSK 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments