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Speise Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer

(Min.)

Bemer‐

kungen

Tempera‐

tur (°C)

Ein‐

schub‐

ebene

Tempera‐

tur (°C)

Ein‐

schubebe‐

Plätzchen/

Feinge‐

bäck - ei‐

ne Ebene

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feinge‐

bäck -

zwei Ebe‐

nen

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feinge‐

bäck - drei

Ebenen

- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem

Backblech

Baisers –

eine Ebe‐

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem

Backblech

Baisers –

zwei Ebe‐

nen

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem

Backblech

Rosinen‐

bröt‐

chen

190 3 190 3 12 - 20 Auf dem

Backblech

Eclairs –

eine Ebe‐

190 3 170 3 25 - 35 Auf dem

Backblech

Eclairs –

zwei Ebe‐

nen

- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem

Backblech

Törtchen 180 2 170 2 45 - 70 In einer

Kuchen‐

form (20

cm)

Üppiger

Obstku‐

chen

160 1 150 2 110 - 120 In einer

Kuchen‐

form (24

cm)

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