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Biscoitos/small cakes/bolos pequenos/pãezinhos/pastéis

Tipo de co-

zedura

Ventilado + Resistência Circ

Temperatura

(°C)

Tempo (min.)

Posição da prateleira

2 posições

da grelha

3 posições

da grelha

Biscoitos de

massa areada

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread /

Bolachas de

manteiga /

biscoitos

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

Biscoitos de

massa batida

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

Pastéis de cla-

ras / Meren-

gues

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Macaroons

(biscoitos de

amêndoa)

1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

Biscoitos de

massa leveda-

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

Bolos de mas-

sa folhada

1 / 4 -

170 - 180

30 - 50

Pastéis 1 / 4 - 180 30 - 55

Small cakes /

Bolos peque-

nos (20 por ta-

buleiro)

1 / 4 -

150

25 - 40

Pré-aqueça o forno.

11.6 Aquecimento a Baixa

temp.

Utilize esta função para preparar peixe e

pedaços de carne tenra e magra com

temperaturas do centro inferiores a 65 °C.

A função Aquecimento a Baixa temp. não

é adequada para estufados de porco gor-

do ou porco assado gordo. Pode utilizar a

sonda térmica para garantir que a carne

tem a temperatura de centro correcta

(consulte a tabela da Sonda Térmica).

Nos primeiros 10 minutos, pode regular a

temperatura do forno entre 80 °C e 150

°C. O valor predefinido é 90 °C. Após de-

finir a temperatura, o forno continua a co-

zinhar a 80 °C. Não utiliza a função auto-

mática Aquecimento a Baixa temp. para

cozinhar aves.

Quando utilizar esta função, cozi-

nhe os pratos sempre sem tam-

pa.

Aloure a carne num tacho sobre a

placa, com uma definição de calor

muito elevada, durante 1 a 2 minutos

de cada lado.

Coloque a carne na assadeira e esta

sobre a grelha no forno.

Introduza a Sonda Térmica na carne.

Seleccione a função Aquecimento a

Baixa temp. e defina a temperatura fi-

nal correcta.

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