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8. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

8.1 Anwendungsbeispiele zum

Kochen auf dem Kochfeld

Die Angaben in der folgenden Tabelle sind

Richtwerte.

Tempera-

tureinstel-

lung

Verwendung Dauer

(Min.)

Hinweise

1-2 Sosse Hollandaise, Schmel-

zen von Butter, Schokola-

de, Gelatine

5 - 25 Zwischendurch umrühren

1-2 Stocken: Schaumomeletts,

gebackene Eier

10 - 40 Mit Deckel garen

2-3 Köcheln von Reis und

Milchgerichten, Erhitzen von

Fertiggerichten

25 - 50 Mindestens doppelte

Menge Flüssigkeit zum

Reis geben, Milchgerichte

zwischendurch umrühren

3-4 Dünsten von Gemüse,

Fisch, Fleisch.

20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit

zugeben

4-5 Dünsten von Kartoffeln 20 - 60 Max. 1/4 l Wasser für 750

g Kartoffeln verwenden

4-5 Kochen grösserer Speise-

mengen, Eintopfgerichte

und Suppen

60 - 150 Bis zu 3 l Flüssigkeit plus

Zutaten

6-7 Braten bei schwacher Hitze:

Schnitzel, Cordon bleu, Ko-

telett, Frikadellen, Bratwürs-

te, Leber, Mehlschwitze, Ei-

er, Eierkuchen, Krapfen

Nach Be-

darf

Nach der Hälfte der Zeit

wenden.

7-8 Braten bei starker Hitze:

Rösti, Lendenstücke,

Steaks

5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit

wenden.

9 Aufkochen grosser Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von

Fleisch (Gulasch, Schmorbraten), Frittieren von Pommes Frites

Die Temperaturen und Backzeiten

in den Tabellen sind nur Richtwer-

te. Sie richten sich nach den Re-

zepten, der Qualität und der Men-

ge der verwendeten Zutaten.

8.2 Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neues Gerät backt oder brät unter

Umständen anders als Ihr früheres Ge-

rät. Passen Sie Ihre normalen Einstel-

lungen (Temperatur, Garzeiten) und die

Einschubebenen an die Werte in den

Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten kann das Ge-

rät ca. 10 Minuten vor Ende der Back-

zeit ausgeschaltet werden, um die

Restwärme zu nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in

das Gerät geben, können sich die

Backbleche beim Backen verformen.

Nachdem die Backbleche a/jointfilesconvert/1022877/bgekühlt

sind, hebt sich die Verformung wieder

auf.

DEUTSCH 11

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