Electrolux EVY9841AOX Recipe Book download pdf (Page 22)

Maak drie gelijke stukken deeg en maak er

reepjes van. Vlecht de repen met elkaar.

Dek het af en laat het een half uur staan.

Bedek het oppervlak van de vlechtkoek

met een mengsel van eigeel en melk en

doe het in de oven.

– Bereidingstijd in het apparaat: 50minuten

–Plaathoogte: 2

STOOFSCHOTELS

Lasagne

Ingrediënten voor de vleessaus:

• 100 gr. doorregen buikspek

•1 ui

•1 wortel

• 100 g selderij

• 2 eetlepels olijfolie

• 400 g gemengd gehakt (rundvlees en

varkensvlees)

• 100 ml vleesbouillon

• 1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden

(circa 400 g)

• oregano, tijm, zout en peper

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g meel

• 600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 3 eetlepels boter

• 250 gr. groene lasagnebladen

• 50 g parmezaanse kaas, geraspt

• 50 g milde kaas, geraspt

Bereidingswijze:

Het spek met een scherp mes van zwoerd

en kraakbeen ontdoen en in blokjes snij-

den. De ui en de wortel schillen, de selderij

schoonmaken, alle groente in kleine blokjes

snijden.

De olie in een stoofpan verhitten, de spek-

blokjes en de groente daarin roerbakken.

Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, los

bakken en blussen met wat bouillon. De

vleessaus op smaak brengen met tomaten-

puree, de kruiden, zout en peper en afge-

dekt op een laag pitje ongeveer 30 minuten

in laten koken.

Ondertussen de bechamelsaus klaarma-

ken: Laat de boter smelten in een pan,

voeg de bloem toe en blijf roeren. Beetje bij

beetje onder voortdurend roeren de melk

erbij gieten. De saus op smaak brengen

met zout, peper en nootmuskaat en zonder

deksel ongeveer 10 minuten laten inkoken.

Een grote rechthoekige ovenschaal invet-

ten met een eetlepel boter. Afwisselend

een laag pastabladen, vleessaus, becha-

melsaus en geraspte kaas in de schaal leg-

gen. De bovenste laag moet een met kaas

bestrooide laag bechamelsaus zijn. De rest

van de boter in kleine stukjes op het ge-

recht leggen.

– Bereidingstijd in het apparaat: 55minuten

–Plaathoogte: 1

– Voeg 300 ml water toe aan de waterlade

Cannelloni

Ingrediënten voor de vulling:

• 50 g uien, in blokjes gesneden

• 30 g boter

• 350 g bladspinazie, in stukjes gesneden

• 100 g verse room

• 200 g verse zalm, in blokjes

• 200 g nijlbaars, in blokjes

• 150 g garnalen

• 150 g mosselvlees

•zout, peper

Ingrediënten voor de bechamelsaus:

• 75 g boter

• 50 g meel

•600 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

Samenvoegen met:

• 1 pakje cannelloni

• 50 g parmezaanse kaas, geraspt

• 150 g geraspte kaas

• 40 g boter

Bereidingswijze:

Doe de uien en de boter in een pan en bak

tot de uien glazig zijn. Voeg de bladspinazie

toe en laat het zachtjes koken. Voeg de

crème fraiche toe, mix en laat afkoelen.

Ondertussen de b?hamelsaus klaarmaken:

Laat de boter smelten in een pan, voeg de

bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje

onder voortdurend roeren de melk erbij gie-

ten. De saus op smaak brengen met zout,

peper en nootmuskaat en zonder deksel

ongeveer 10 minuten laten inkoken.

Voeg zalm, baars, garnalen en mosselvlees

toe aan de spinazie en roer door elkaar.

22

www.electrolux.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments