Electrolux EBSL4XCN Recipe Book download pdf (Page 35)

ottenere un composto uniforme.

Aggiungere le uova, una ad una, e

mescolare fino ad ottenere un composto

soffice. Aggiungere la farina, il lievito in

polvere, il pan di spezie e la polvere di

cacao al composto. Aggiungere il vino

rosso e mescolare. Versare la pasta in

una lamiera dolci profonda rivestita con

carta da forno e spianare la superficie.

Sbucciare ed eliminare il torsolo delle

mele e tagliarle a fette alte 0,5 cm. Purea

di prugne: Disporre le fette sulla pasta e

ricoprire i fori lasciati dall’assenza del

torsolo con la purea di prugne. Quindi

sistemare nel forno.

• Tempo di cottura nel forno: 50 minuti

• Livello: 3

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Glassa:

• 250 ml di succo di mela

• 1 bustina di gelatina

• A fine cottura, lasciar raffreddare la

torta e togliere la carta da forno.

Mescolare la glassa con il succo di mela

e la gelatina e spennellare la torta con il

composto.

8. PIZZA/PASTICCIO/PANE

8.1 Pizza

Ingredienti per l'impasto:

• 14 g di lievito

• 200 ml acqua

• 300 g di farina

• 3 g di sale

• 1 cucchiaio d’olio

Ingredienti per la guarnitura:

• 1/2 lattina piccola di pomodori a pezzi

(200 g)

• 200 g di formaggio grattugiato

• 100 g di salame

• 100 g di prosciutto cotto

• 150 g di funghi (in scatola)

• 150 g di formaggio Feta

• origano

Altro:

• Lamiera dolci, unta

Metodo:

Sbriciolare il lievito in un recipiente e

scioglierlo in acqua. Mescolare il sale e

la farina e aggiungerlo all'olio nel

recipiente.

Impastare gli ingredienti fino a ottenere

una pasta morbida, che non aderisca al

recipiente. Lasciare quindi lievitare la

pasta coperta in un luogo caldo finché

raddoppia le sue dimensioni.

Spianare la pasta e adagiarla su una

lamiera dolci unta, forare il fondo con un

forchetta.

Sistemare gli ingredienti per la guarnitura

sulla base nell'ordine fornito.

• Tempo di cottura nel forno: 25 minuti

• Livello: 1

8.2 Crostata Di Cipolle

Ingredienti per l'impasto:

• 300 g di farina

• 20 g di lievito

• 125 ml di latte

• 1 uovo

• 50 g di burro

• 3 g di sale

Ingredienti per la guarnitura:

• 750 g di cipolle

• 250 g di pancetta affumicata

• 3 uova

• 250 g di crème fraîche

• 125 ml di latte

• 1 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaino di pepe macinato

Metodo:

Setacciare la farina in un recipiente e

praticare un foro al centro.

Tagliare il lievito a pezzetti, metterlo nel

foro e mescolare insieme al latte e un po'

di farina dal bordo. Cospargere con la

farina e lasciar lievitare in un posto caldo

fino a quando la farina sparsa sulla pasta

mostra delle fessure.

Disporre l'uovo e il burro sul bordo della

farina. Impastare tutti gli ingredienti fino

ad ottenere una pasta malleabile.

Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a

quando ha raddoppiato di volume.

ITALIANO 35

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments